生产运作-生产与运作管理教材(ppt 47页)

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1、生产与运作管理主讲教师：戴丹1生产与运作管理概述课程内容组成理论篇生产运作系统的设计（重点）生产运作系统的运行（重点）生产系统的维护与改进教材选用《生产与运作管理》（第二版），陈荣秋，马士华，高教出版社《生产与运作管理》（第6版），威廉J.史蒂文森，机械工业出版社2生产与运作管理概述杂志【英】Internationaljournalofoperation&productionmanagement,714c0090【中】计算机集成制造【中】管理工程学报网站www://AMTeam.orgwww://APICS.orgwww://manufacturi

2、ngsystem.com3为什么要学习生产与运作管理1.生产动作管理是企业竞争力的源泉2.工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的。各类人员均须具备生产与运作知识。3.生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化的方法，并广泛用于其他职能领域4.生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会4为什么要学习生产与运作管理各类人员均须具备生产与运作知识会计师财务经理营销专家人事经理企业家56第1章生产运作管理导言1.1生产运作管理1.2生产运作的分类1.3生产运作的类型1.4能力与需求的匹配1.5生产运作管理历史和发展趋势71

3、.1生产运作管理1.1.1服务业的兴起1.1.2“生产”概念的扩展1.1.3生产运作管理81.1.1服务业的兴起前工业(Pre-industrial)社会人们主要从事农业和采掘业实质是从自然界直接获取所需的物品动力来自人力和兽力主要活动是同自然界打交道工业(Industrial)社会人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品动力来自蒸汽和电力分工是工业社会组织生产活动的基本原则主要活动是同经过加工的物品打交道91.1.1服务业的兴起(续)后工业(Post-industrial)社会人们主要从事服务业信息成为关键资源生活质量由教育、保健和休闲来衡量

4、主要活动是人们之间的交往101.1.1服务业的兴起(续)服务业一般包括五个方面的活动业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；贸易服务：零售、维修等；基础设施服务：交通运输、通讯等；社会服务：餐馆、旅店、保健等；公共服务：教育、公用事业、政府等。服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。没有服务业就没有现代社会1.1.1服务业的兴起(续)111.1.2生产的概念从技术角度看：对制造业——生产是一种物态经过一系列物理或化学变形后形成另一种物态的过程。对非制造业——生产是对一特定服务对象在时空、属性，所有权关系等发

5、生转变的过程。121.1.2生产的概念从经济角度看无论是制造还是非制造业，生产过程的完成是资本循环，并通过资本循环，实现增值。G【资本】->（购买过程）->W（生产要素）->(生产过程）->P(产品或服务）->(销售过程）->G’(回收资本到销售收入）目标：G’>G利润：g=G’-G13141.1.2“生产”概念的扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展按照马克思主义的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程创造财富的过程从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入

6、转化增值为输出的过程151.1.2“生产”概念的扩展(续）社会组织主要输入转化的内容主要输出工厂原材料加工制造产品运输公司产地的物资位移销地的物资修理站损坏的机器修理修复的机器医院病人诊断与治疗恢复健康的人大学高中毕业生教学高级专门人才咨询站情况、问题咨询建议、办法、方案典型社会组织的输入、转化和输出161.1.2“生产”概念的扩展（续）生产运作系统生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决定的生产运作系统是由人设计建

7、造的，它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。171.1.3生产运作管理生产运作管理的目标高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和/或提供满意服务生产运作管理的内容生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，是对生产运作活动进行计划、组织与控制。181.2生产运作的分类1.2.1制造性生产1.2.2服务性运作191.2.1制造性生产制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程制造性生产分成两种：连续性生产(流程式生产)：化工、炼油、造纸等离散性生产(加工装配式生产)：机械、电子、家俱、服装等流程式

8、生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。201.2.1制造性生产（续）特征流程式