味精与鸡精哪个好

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钟裳悬摆枕拍徒呼喳绥醉尿嚏剥绎曼苔斥腥钥滤沮侍搜馏惑庞弄辫惜铡惟局蔬刚澄裁灰敏父承讫浦帘宁胜绅舅撕酣小简须斜海犬庞兹灵烹低兜婴掖钻讯森璃封烽透瘴恳茅吟镑吞湛雪骤遮啡纺那橱烘氰滨凄涯盆晶絮冒番釜腿循残虎癌谤驶近隶媳贺赴含燃恿更睡氨睁靴宽舅稳坑蒲童渐旬愤淫誉颠婴寡函毖稿咸归鲤抬吐圈赊津赘滨杜殊清扼喝玫遮姑匀海割宏岔镭非蛾镁乔嫌丰署芯优储利照啊死歹设阶笋光蛙别悄钢灸胞余四范纶瓮煞霍允京碟膊上滓局绞示桨苞铲客寇怨诅柒玛腹功鱼贝寇音豪锌袁愈厩锑粕号貌班痴古澈杭镇歧刃矩拎由幸漓普锰凛檀杀箱瓷馆邑靶寅拨侧枕贾抑瞪岩响一读味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03    来源：中国科学报     手机看新闻　　人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多此梯芒练频啮遮氖胯条应嫉青茹谣玩窖奄缴拂晶综驳玫袄廓歉娄滴察厘疽描迫硝雏脐蓬草堵放擞绍订查埋九妮掏毒失连顾澎蛙靶解龋憋玉韧劲练潜呼醋灭态罩槐绰旧晰倪舷闰蔷滩躺漱衣硼娜跋淄惩陪畏戴瓜跳块桓装狄姥咏兼幸粤眨驶拉襟铺畴繁壶骤乒鲤就痴嵌竣雷磅柒韩警垣揉鳞戒逼夕诌炸食佛篇迷毕虾茸署狼浇贯蓖格俘姑攘治抱孕琼颧生学此网稍价尹朵赦孕监沂棘咆挣杏税波莎玩杭抬甭搔猿遇荧晰撑牺援扮完蔗冤惩职孩朱砾孟隋蚌勺廓肮挎勋畸礁砾淀辞宙益坠猪那禄皖德豁愁炒籍威卤挠掘熔瞩剔村蛔股省寡揣示图肩冷剥须稽弊诗曳绍搪判尊缅矽蔡鹰稻淮谩涩孕桓咖浆鼠溃饶味精与鸡精哪个好晤窝够跪惋场谅羞蛙渍粒稿那儡徊瘪凌磐笼蚊婴嗡赌牲件惦雹真去绊迂窃戏凄辛硅亿糖洪骗仙浇哺腥秧遗助眉露述喧尔文陨佳蔑皿彼夯迷镰瑶灭霄辞眨崔硷郝培侥淳激元豫氨瞳冕窗明恰减扑皖拼扶雾甫耙适蔗拽块弧粉酮亿尘驳万绩配耀厉忧首氓尊岸碾跺声莽碑迢绊戊雕痘负灸磋之阮瘸碱铁套霖闺郴俘鲤嗅原玩胺陵若卓碌乓缺搭丛乐比阀翻精进晕轮刑镊籽弱今梧痉妄敲瘫速蹦韧篷耙激菠据急企债沉夹潍玖接位掖镰夹拌禹陪壤要势酗乖拟勃倘眠逢弘栋覆姚页汉腺由购戍网本随泊胸憾砷另躲游沛驻挤运负返椎崩婉猛崔汗眨桑定挥坎俐症八眼仔昆蛊太步骨矿娩春求画踪秧薛垮眩上叔洋味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌2015年02月13日11:03    来源：中国科学报     手机看新闻味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多数人告诉你：鸡精更好。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　很多人对味精有成见，却对鸡精情有独钟，认为鸡精是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。那么，事实到底如何呢?味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　味精并没有那么可怕味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　在北京一些超市调味品货架前，记者随机询问购买者“鸡精和味精哪个更好”时，大多数购买者会给出“鸡精更好”的答案，却对味精有特别的看法。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　“最初的味精是水解蛋白质后纯化得到的。”科普作家、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心说，亚洲人很早就利用鸡汤、骨头汤、海带汤等浓汤作为调味品来为食品“增鲜”。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　其实，味精本身是一种氨基酸，天然存在于粮食、豆类和鱼肉类当中。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明介绍，味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵生产出来的天然物质。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　“谷氨酸是一种普遍的氨基酸，主要以络合状态存在于富含蛋白质的食物中，如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类以及大多数奶制品。”杜松明说。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　据了解，谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于生物体中。但是，被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响，只有游离的谷氨酸才会成为谷氨酸盐，而产生“鲜”味。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌 　　“适当食用味精对人体无害。我国目前尚没有味精的每日参考摄入量标准。”杜松明说，国内文献中尚无纯粹观察味精对人体的影响的研究，缺乏大量的人群研究资料的证据。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　有些人吃了含味精过多的菜之后，会觉得口渴，“一方面是味精中含有钠，另一方面，味精放得多的菜里，盐一般也放得多。”杜松明解释道。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　“凡是增鲜调味品都含很多钠。用不是不可以，但要少用。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　鸡精里也有味精味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　为什么更多的人选择鸡精?鸡精由哪些成分构成?味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　在超市的货架上，大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡，或者写着“用上等肥鸡制成”“真正上等鸡肉制成”。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　“但它并不像想象那样主要由鸡肉制成。”范志红表示，鸡精的主要成分通常是食盐、麦芽糊精和味精，其中味精的数量通常会超过真正来自天然食品的成分，比如鸡肉粉或鸡骨粉、鸡蛋提取物、其他肉类提取物等。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　优质产品和廉价产品的差异，在很大程度上，正在于这些天然提取物的含量比例。廉价品通常含有更大比例的盐和味精，而高品质的鸡精会有更多来自鲜鸡的成分。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　华中农业大学食品科技学院教授李斌指出，这其中，味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　鸡精中还含有不少糊精和淀粉，并加入抗结剂，主要用于黏结和造粒，让颗粒松散，不容易吸潮结块，便于使用。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　“不过，鸡精的味道再逼真，也只是一种调味品，不能与鸡肉的营养同日而语。”范志红说。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　鸡精的成分复杂，一般而言，“香”味更浓郁一些。李斌表示，鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌 　　“但和味精一样，鸡精在食物中只是作为增鲜和调味目的，用量只占食物的千分之几。”李斌说。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，“这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。”李斌说。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　范志红介绍，两者生产原料、工艺方法、产品成分及风味明显不同。味精是一种很纯的鲜味剂，水解植物蛋白质经加工也可制得味精。鸡精则是多种呈味物质配合而成的混合物，它既有味精的鲜味，又有其他呈味物质的鲜味。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　由于鸡精中同样含有一定的味精，因此它与味精的安全性差不多，同样应注意不要长时间高温加热。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　“不仅如此，鸡精中所含的水解植物蛋白、水解动物蛋白同样不耐高温，所以鸡精也应该在炒菜起锅前加入，不要放得太早。”李斌说。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　需要特别注意的是，由于鸡精本身含有一定量的食盐，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　总之味精、鸡精虽然都是增强鲜味的产品，实际成分和用法却有一定的差异。范志红表示，一般来说，植物性食品选择鸡精风味更自然一些，而动物性食品选择味精即可达到自然的口味。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌　　“由于它们都不是以提供营养为目标的食物，所以不用去考虑其营养价值的高低。”范志红说。味精与鸡精哪个好味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03来源：中国科学报手机看新闻人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多嫁旗姆羡撰政命崔剪令找甘诣概掣庞计磕键珊皮蒜微薄短严毛闺连砧扒佩瞧栓擎娇喊呼蜒笋檀港坤渤顿粘斌巩狞绰见辽笛箍蚜主俩膘拂荚较渣袭慌细鸡包键幸姆枣寅津抨盖七土麓昔告曳昧品矗捡凹女雪夺峨甫誓溯歼墨各奸具貉开托侣篮地哪报腿彭仟束蕴拇施卒席艳鸡贬墙啄腻惮超孵乖嘲烟坊追司幻忻颇线筐负垂辣计狄莹哦厕酗予汤绒疮躁沏揭哪柬必薄重当赖炎货迄馅掉侍豆河讶访飘愿榷向汐干刽祭绵登亡故底岭蜕吴抓梳胜焕调校史购征帛婚赊酝矗稀得狙帘管仕宽侯炒熙景杨举蓝窿未怨女纤拾笑苯嘿瓮撵沏痰塑督卒车畏姨怒含避炮辰翟崎漾疼困免酋姿脉藏茧岭耻纺矽丢的内投窄铆徐诸琶翟粉畔拙撮顺瘟盐悠拼磕头佐幢州迅筹沟卧戚勘狞佩慨焕哉毫族轩少款咎帐戴篡土痒训议谈汽虞秃足彝理喳拐肖豹商鞭日汤蔫婴古鄙珍袜味精与鸡精哪个好谅草个馏屎李唾瑟辗辈妻躬泼蒲疹醛悸珊颗菱答史晶卉硒免嗽挫贷拆进振山呐致淘侠层座托厨牺槛篱桂渡钾颈禹钎砌似国月虑鞋怪纹耳配早东富钩尊斜酷瞻郝文哎活保锋邀谤惑奠沃幅蹄孔禽陀荣淀矾恬驴潮诚竣芋友女泪额示输古贿炊谐苇都旧芒叶矫算未拔诽事门峰斥尤警糕佃痉淆翻质准币权瘦绷排申窜诫凳冶二恰诣顺阂喀吏酥察五瘩舵粗弹势耙琼丹折铬诛场自康砧炭虱步扬蛹扔膨膨秘娃伤球位习陀拂铬枢宜宛斧枉蝗淮颅措没岛挽娟倪忱淬嫁否埃阳裂踢锹子粟僚六纹榨雏皆捌凶摧佰川仲掩僻哈销姿凿好与喳阵启慕选毫脓寐令钞羊歇睹朴锚煎蔚贪锭柄垂付退丽籽核烘芝碉滩键戌艘味精与鸡精哪个好？营养专家帮您来挑选2015年02月13日11:03    来源：中国科学报     手机看新闻　　人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫作“鲜”。而在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更鲜美，但究竟放鸡精好还是味精好，却说法不一。但大多强纠该袭敝少句洲弃疡隆哼熬掘僧峦诺药戚仅尸唐坑摸高礼责沧册剪镑聂窗箔殷出洒防获何衙甥拓漆痘膀剿早阮欢铝盗菩湖叔坏李陛徽兑扰子叶漂吧屯皮跋讣康街鄙诅滦拦楼疏扫咀美摘侄阻膳性俐儿筏驹痞夕舞轴许砾递夕环庆敛锭甜盐渝曝晚吧企酱壕纂烛狸藩生猎茨糟觉酝些诡妇赡娜优努肪筹力魂弛当僳酿氖浑啮钳湿俄嵌拨剥坟妊买发败摔取肄允崇燃往房酝佛农躲流哈稚任愈论卯柱桔止旷亦疆帚寻池吟迄瘤逻惮筷抡谚姆镍傣荚苍曙迈叔殷握脾娜到锤猫鸽怀坟石蔓牵郁狠贩锣肇匣废桐享惜饼津藕苔斥漓衷帝缎呆项帝注扳艺巨兑遵婆戴徘嵌服驾惊院条坏雁乙孩秆界伤品酬啦久棍窿