优化农产品供应链促进新农村建设

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1、优化农产品供应链促进新农村建设：目前，我国农产品销售过程中存在诸多问题，菜农卖菜难与消费者买菜贵，形成这条供应链两端引人深思的问题。究其原因，是整个农产品供应链运行不佳所导致的。要改变这种状况，必须从根源上进行解决，即优化农产品供应链。优化农产品供应链，可以帮助农民朋友建立良好的销售渠道，降低物流成本，让消费者也从中受益。更重要的是，农产品销售畅通，可以提高农民收入，促进农业发展，为构建和谐社会，建设社会主义新农村都有积极的意义。　　关键词：农产品供应链核心企业新农村　　：F30：A：1007-3973（201

2、2）004-094-02　　近几年来，有关农产品，特别是一些蔬菜、瓜果类产品贱卖、甚至无人收购的消息经常见诸于电视、报纸等新闻媒介上。一端是农产品生产者低价卖产品、甚至无人收购农产品的状况，另一端却是农产品消费者高价买菜的现状。这种状况让农民朋友收入锐减，甚至连生产成本都无法收回，极大地打击了他们发展农业生产的积极性。市场需求是旺盛的，为什么产品却难以销售，甚至无人问津呢？问题到底出现在哪里？　　要回答这个问题，从根本上解决这个问题，让我们首先来分析下农产品供应链，即从最上游的生产者到最下游的消费者所经历的各个

3、环节，由此找出问题的症结所在，从而帮助农民朋友们走出困境，活跃农产品市场。　　1目前农产品供应链的缺陷　　农产品（以蔬菜为例）从菜地到餐桌，经历了哪些环节呢？我们简单地绘制一条链条来分析。　　供应链是一条物料链、资金链、信息链，同时也是一条增值链。也就是说，产品从上往下流动的过程中，每经过一个节点都会产生相关的费用，价格也会随之不断上涨。经历的环节越多，产生的费用也越高，乃至到供应链的末端，相对比源头而言，产品价格有时会增加若干倍。纵观目前的农产品供应链条，我们可以总结以下几点。　　1.1链条过长，流通环节过多

4、　　在流通过程中，每增加一个环节，都会产生仓储、运输、加工、销售等相关的费用。链条过长，价格层层递增，很多本可以消除的费用也产生了。而且农产品的特性要求产品新鲜，希望尽可能短的时间内完成流通环节。过长的链条不仅会产生大量费用，同时也会产生污损，这既影响到农产品的质量，也影响到农产品的价格。如，以大白菜为例，从农民手中收购价为每斤0.6元，从田间到餐桌一般要经过五个左右的环节，每个环节至少要加价0.1元，加上污损，最终大白菜的价格至少在每斤1.6元。物流成本占了价格的50%以上。　　1.2链条松散，缺乏有效运作　

5、　供应链是由不同的节点成员共同构成，节点成员要想获得收益，必须结成联盟，共同努力，形成一个具有竞争力的先进组织。供应链强调的是一种集成管理思想和方法，把供应链上各成员看作一个不可分割的整体，注重节点成员间的合作，各成员分担生产、分销、销售的职能，形成一个协调发展的有机体。　　而目前所构建的农产品供应链，是及其松散的链条，彼此之间缺乏信任和沟通，沿袭了传统的“你死我活”买卖意识。很多链条是临时构建的，缺乏稳定性，也缺乏长期合作的意识。这种各自为政的结构，不符合当前市场环境，不能给供应链带来整体竞争力，各成员也难以

6、从中获得满意收益。　　1.3链条信息不畅，缺乏准确市场信息　　产品销售离不开市场供求信息，只有把握了市场需求变化，才能有针对性地进行生产。目前很多农民朋友并不真正了解市场，大多数人是跟着感觉走。别人栽种萝卜，也跟着栽种萝卜；别人在家养鸡养猪，也跟着办养鸡场养猪场。究其原因，他们不知道如何了解市场，也不知道该从哪里获取相关市场信息。最末端消费者需求信息无法准确地传递到源头的生产者手中，因此，生产带有很大的盲目性。　　2优化农产品供应链的意义　　2.1减少物流成本，节约社会资源　　流通环节多，不仅不能使农产品真正增

7、值，而且会浪费资源，抬高物价。近几年来，我国农产品物流虽然得到了较快发展，但与发达国家相比，我国农产品物流水平还是处于较低阶段。我国农产品物流成本高，浪费严重，一般性农产品的物流成本约占产品总成本的40％，鲜活类农产品的物流成本则占产品总成本的50％，而发达国家仅为10％。水果、蔬菜在采摘、运输、仓储等环节上的损失率达到25%-30%，而发达国家果蔬损失率控制在5%以下，美国在物流环节的损失率仅为1%-2%。每年果品腐烂近1200万吨，蔬菜腐烂1.3亿吨，直接经济损失约1000亿元左右，相当于3000多万亩耕地

8、的产出。　　有关资料显示，我国的物流成本高于发达国家一倍之多，如果能实现农产品供应链的优化，也能很好地降低农产品物流成本，为节约社会资源而作出应有的贡献。　　2.2增加农民收入，促进农业发展　　随着农产品商品化程度的提高，农产品竞争日趋激烈，而我国农产品物流的高成本已大大削弱了农产品的市场竞争能力。因此，通过构建高效的农产品物流运作模式，以提高农产品物流效率，缩短物流时间，降低库存水平