中国茶文化研究综述

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1、中国茶文化研宄综述摘要：中国的茶文化源远流长博大精深，是中华传统优秀文化的组成部分。中国茶业最初兴于巴蜀其后向东部和南部逐次传播开来以致遍及全国。中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。通过对文献分析发现，当前我国茶文化的研究主要集中在对茶文化的渊源、内涵、功能以及茶叶市场走向、茶德、茶艺、茶具、茶的养生药效方面。探讨了茶文化在当今时代对社会经济、文化发展、社会和谐的现实意义，指出了今后我国茶文化的发展方向。文章对我国有关茶文化的研究进行综述。关键词：茶文化、中国、历史悠久、传承、未来走向引言：茶在几千年源远流

2、长的华夏文化中起着重要作用，它有着颇具魅力的神奇功效，为世人所喜爱，茶作为一种饮品，发扬于宋唐时期，推广于明清，它的地位由一种生活实用食物进化为人们拿它品赏并体会意境,到现在为止,有三千年的历史。茶及茶文化的开启与兴盛是中华文明的一项载体，它不但推动了中国历史的进程，而且对世界文明史的发展也起到了关键作用。茶文化是中国传统文化中的一朵奇葩，它植根于悠久的中华民族传统文化之中，在漫长的形成和发展过程中逐渐由物质文化上升到精祌文化的范畴。（一）对茶与茶文化历史的研究1.追溯茶的起源据植物学家分析，茶树起源于至今已存约四千多万年。大量考证确认，中国是茶树的原产地，中国是最早发现和利用茶树的国家，被

3、称为茶的祖国，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。山茶目植物起源一般推测大约距今6至7千万年之间的若第三纪和古新世之间，而山茶属植物则可能距今4千万年的渐新世。起初为药用，随后在不断的使用过程中，丰富了认识，从药用、食用到饮用，用途日广。然而，中国茶业对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。【1】2.茶文化的渊源中国发现荼的用途，匕经很早很早，可远溯到我们传说的祖先神农氏之时。但是发现了茶，会用茶，还不能算产生了茶文化。茶的发展历史不等于茶文化的历史，茶杯人们长期使用，发展到一定的阶段，人们把饮茶当作一种精神享受，产生

4、了各种文化现象和社会功能，冰开始出现茶文化。是一定历史条件下的特殊产物，我国把中国茶文化的萌芽时期确定在两晋、南北朝之际，而唐代则是它正式形成时期，后经历代发展，不断补充完善，才能形成今天的中国茶文化格局。【2】翻开中华民族辉煌的茶文化史，还可以清楚地看到不同历史时期我国茶俗的运行轨迹。进入唐代以后茶道大兴，饮茶渐成风气，深入社会各个阶层。中国茶文化的形成，正是出自唐代，源自唐代。与此同时，早在隋唐时肌我国的茶文化就匕远渡重洋，传入日本，对日本茶道的形成与发展产生了深远的影响。如今茶道在日本非常普及，己融入了日本人的日常生活，人们将学习茶道和开展茶道活动作为一种对艺术的高雅追求，尤其是许多年

5、轻女性都潜心学习茶道技艺，修身养性，以使自己的家庭生活和精神生活过得美满而富有情趣。【3】茶之为饮，发乎神农氏,闻于鲁周公。盛于唐，兴于宋。”从整个中国的饮茶史和茶文化发展史中，我们了解了茶的起源，茶的历史，茶的文化。茶，植根于故土，是中国几千年发展的历史见证;茶，移植于他乡，是中外文明的传媒;茶,作为日常生活中的饮料，广受人们的喜爱。茶使我们的物质生活丰富典雅，使我们的精神世界充实完美。【4】（二）茶文化对中国人的影响1.从茶文化看中国人的人生哲学茶是一种文化同时也是一种哲学。在中国，茶已经超越了自身固有的物质领域，迈入一个精神领域，成为一种修养，一种人格力量。中国人通过品茶陶冶情操、修身

6、养性，把思想升华到富有哲理的境界。品饮与思想相辅相成，缺一不可，成为茶道的必要条件，构成茶文化的最高层次，成为茶文化的核心内容。这茶文化中又渗透着中国人神奇的处世哲学。中国人饮茶，讲究品味、讲究意境，更讲究心情。品茶者最能领悟可使身心获得放松与健康的饮茶真谛。在茶从药用、祭祀、食用，发展到饮用，茶从物质形态，升华到精神内涵。茶的每一处变化，每一个阶段，无不留下了中国古代社会文化、政治、经济的烙印。【5】2.从茶文化看中国人的人生价值观人们通过饮茶，明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成Y高雅的精神文化。中国传统茶文化所展现的人生价值观主要体现在熏德、尚和、崇俭、贵真等四个方

7、面。①重德摆正人与自我关系的准则。重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。②尚和协调人与他人关系的宗旨茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛