南京西餐材料批发

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划南京西餐材料批发　　南京私房菜馆经营之困,曾红极一时的私房菜，如今在南京难觅踪影。最近几年来前后冒出的上百家私房菜馆，活下来的屈指可数。神秘而私密的私房菜，究竟有多大市场？私房菜馆能走市场化和范围化道路吗？私房菜的市场远景很悲观吗？江苏商报本次调查，将逐一揭开答案　　躲在背街小巷的居民楼里，菜肴全部经过自家厨房精心烹制，乃至还有外面根本见不到的祖传秘菜，天天只开一两桌，菜式需要提早预订，用餐环境十分清幽私密，价格也相当不菲据江苏省餐饮行业协会不完全统计，自从XX年

2、南京出现第一家私房菜馆以来，短短几年间，南京就冒出了上百家打着私房菜招牌的餐馆。　　那末，这类和传统餐饮业背道而驰的私人厨房模式，究竟有无市场？在餐饮业竞争如此剧烈的今天，它到底能否从中分得一杯羹？带着这些疑问，记者探访了这个多少有些神秘色采的市场。　　■现状调查,曾很火爆如今很稀有　　你说的那个私房菜馆啊，两年前就不在了，不知道是关了还是搬到别处往了。昨天，记者拨打位于虎踞北路某高级住宅区内的一家私房菜馆的订餐电话时，得到的却是新屋主这样的答复。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为

3、了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　这家私房菜馆XX年开业，曾红极一时。据曾在这里用餐过的食客讲，店里布置的非常奢华，但也很有家庭的感觉，布艺沙发、丝质落地窗帘、水晶吊灯一应俱全。在这里可以享遭到几个小时文火慢炖的正宗粤式汤煲。　　店里走的是高端线路，人均消费约300元，假如在这里宴请重要客人的话，没有个两三千是拿不下来的。而且这家店天天最多只开两桌，楼上一桌，楼下一桌，客人在尽对私密的环境下用餐。　　可4年后的今天，记者依照当初订餐卡上留下的数个电话，逐一拨打询问，都没能找到该店的着落。记者还发

4、现，该店在西祠讨论版上的宣传帖，也已有好久没有更新了。　　瑞金路上一家私房菜馆曾包间每天满，可容纳150多个人的3层小楼，天天迎来送往，人气颇旺。当初开业时，菜单上多半是一些大众化的菜，但也有几道号称是身怀特技的大厨做出的密制招牌菜撑门面。但记者昨天前往探营，却发现该店早已改头换面。据住在四周的居民说，原来的私房菜馆很久之前就不在这里做了。　　记者带着疑问，又拨打了几家曾小有名望的私房菜馆的电话，遗憾的是，要么被告知已停机，要么就是空号。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司

5、新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　一名业内人士告知记者，固然目前尚不好评断上述几家不知所踪的私房菜馆究竟是关门，还是另觅(来自:写论文网:南京西餐材料批发)它处。但据他所知，南京这几年很多私房菜馆在昙花一现后就关门歇业。　　上海路曾有一家私房菜馆，开业不到两个月就关门了；一个中国台湾人在黄浦路也开过一家，一样没能坚持下往。他说。　　■缘由分析,定位欠精准，菜肴欠精致　　其兴也勃，其亡也忽。私房菜馆接二连三地关门究竟是由于甚么？　　一般来讲，餐饮做的是范围化经营，以量取胜。假如天天只开一两桌，加上上座率不高

6、，很难保证盈利。郭氏私房菜的执行董事韩汝忠告知记者。　　韩汝忠给记者算了一笔账。以某私房菜馆租用100余平方米的民宅，请一个厨师和两个服务员为例：一天最多接待两桌，每桌1000元。　　一个月下来，满打满算营业额为6万元。以餐饮行业的均匀毛利率来算，刨掉一半的菜肴本钱，还剩下3万元。再减往每个月5000元房租、6000元的职员工资、XX元的水电气，和工商、税务等管理本钱，和装修、维护所分摊下来的本钱，每月盈利大概在万元左右。固然，这是最好的情况。但实际上，根本没有哪家私房菜馆能做到天天100%的上座率。由于很多私房菜馆都位于背街小巷的居民区，知道的人很少，多半是靠食客的口碑相

7、传，假目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　如菜品不是特别冷艳的话，很难留住回头客；再者，很多来吃私房菜的人也就是图一时新鲜，假如店里总是那几个招牌菜，固然号称祖传秘方，吃个几次也就腻了。　　天天能开一桌已不错了，有的店几天才能有一桌生意，算下来一个月上座率只有20%~30%，月营业额只有一万多，不但不赚钱，还要倒