西餐制作材料

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划西餐制作材料　　西餐材料英语用语　　1.菲力芝士FiletCheese　　2.山羊芝士GoatCheese　　3.芝士粉CheesePowder　　4.帕尔马ParmesanCheeseParmigiana用帕尔马奶酪干制的　　5.黑椒BlackPepper　　6.罗勒青酱BasilJam　　7.进口沙律酱ImportSaladDressing　　8.初榨橄榄油VirginOil　　9.芝麻菜Rock

2、etSalad　　10.罗勒叶BasilLeaves　　11.香料Spice　　12.香叶Spiceleaf　　13.胡椒PepperCapsicum辣椒　　14.干货类Dryfood/Drysaltery　　15.低筋面粉Self-raisingflour　　16.高筋面粉Strongflour　　17.牛肝菌Bolete　　18.高温牛奶HighTemperatureCream目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适

3、应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　19.牛排粉SteakPowder　　20.松肉粉MeatTenderizer　　21.意大利粉Spaghetti　　22.肉酱意大利粉SpaghettiBolognaise　　23.意式饺子Tortellini　　24.柑橘果树Citrus　　25.烧焦Char　　26.肉饭Pilaf　　27.沙爹烤肉Satay　　28.意式熏火腿prosciutto　　29.杏仁味Almonds　　30.红灯笼辣椒

4、Paprika　　31.混杂物Farrago　　32.那可　　33.鳄梨；牛油果Avocado　　34.沙司Salsa　　35.切达芝士Cheddar　　36.肉类Poultry　　37.炸肉排Schnitzel　　38.百里香Thyme　　39.加熔使焦Caramelize　　40.瑞士格鲁尔芝士Gruyere目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从

5、业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　41.调味品Condiments　　42.马瑞那拉调味汁Marinara　　43.意式宽面条FettucciniNacho　　44.面团；团子Gnocchi　　45.意式通心粉Rigatoni　　46.意式芳草橄榄味面包Focaccia　　47.牛至叶；披萨草Oregano　　西餐常用酱汁的做法　　1.黑椒汁：　　配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、黄汁、白兰地酒4teaspoons、　　盐little　　做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒

6、香，攒少许白兰地酒后加入牛油，　　再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入黄汁后，煮约５至６分钟，撞入软牛油即可。　　2.白菌汁：　　配料：白菌片50g、蒜蓉5g、黄汁2tablespoons、白兰地酒little、牛油little　　做法：用牛油炒香蒜蓉，再加入白菌片略炒一下，攒白兰地酒后加入黄汁煮5分钟，撞入软牛油即可。　　3.边尼士汁：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停

7、车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　配料：他力根香草5g、干葱25g、黑胡椒粒5g、红醋100ml、白酒little、清牛油500ml、　　蛋黄3pc、盐little、番茜碎little　　做法：用红醋、他力根香草、干葱和黑椒粒一起煮成香草醋汁，经过滤后候用。取一个干净的钢兜，将蛋黄３只和白酒一起打起泡至乳白状，然后加入香草醋，如此将所有的清牛油打完调味后加入番茜碎即可。　　4.白汁(whitecreamsauce)　　配料：牛油100g、面粉250g、鲜奶500

8、ml、汤底litres、　　盐-胡椒粉little、香叶pc　　做法：用香叶、牛油、面粉炒香成面捞，加入汤底以及不停地搅拌以免起块，再加鲜奶后沸起，过滤后调味即可。　　＊各种用途的白汁要视各种不同的汤底来决定的，再加上稀和稠的调配，也要看需要用在什么方法上。　　5.黄汁　　配料：大汤30kg、鸡骨5kg、洋葱1kg、芹菜1kg、甘笋1kg、　　香叶pc、探草little、黑椒粉litt