对口单招2014年盐城旅游管理三调试卷

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1、绝密启用前盐城市2014年职业学校对口单招高三年级第三次调研考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。第Ⅰ卷1页至4页，第Ⅱ卷5页至14页。两卷满分300分。考试时间150分钟。第Ⅰ卷（共60分）注意事项：1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填写试卷上的姓名、考试证号等项目。2.请考生把第Ⅰ卷的答案填写在第Ⅱ卷上，填写在第Ⅰ卷上无效。一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答案，将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑）1.__________是酒店的营业窗口，反映酒店的整体服务质量。A．前厅部B．接待处C．

2、礼宾部D．问讯处2.商务中心在提供传真服务时，遇有疑难来件应及时请示__________，妥善处理查无此人的来件。A.大堂副理B.前厅部经理C.客人D.总经理3.下列不属于文档管理步骤内容的是A.文档分类B.文档存放C.专人负责D.制作索引4．卧室清扫程序“十字诀”中__________项工作后应进行卫生间的清扫整理。A．擦B．查C．添D．吸5.下列客房服务用语的中英文对照，错误的是A．sorrytohavekeptwaiting.对不起，让您久等了。B．Pleasegodowntolobbyhere.请到这里来。C．Hereisyourreceipt.这是您的发票。D．Wherewou

3、ldyoulikemetoputyoursuitcase?你的行李箱放在哪里？6.中餐厅应合理布局，一般小桌应摆放在A．靠边摆放B．靠里的角落C．摆放在餐厅中间D．摆放成六角形12（旅游管理专业综合试卷）7.把蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾、奶酪、肥鹅肝等认为是美味佳肴的属于A．美式菜肴B．英式菜肴C．法式菜肴D．俄式菜肴8.酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的有四个因素中最重要的是A．土壤B．气候C．葡萄品种D．人9.“我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己。”是针对餐饮服务质量的A．构成的综合性B．评价的主观性C．内容的关联性D．情感性10.年，托马斯．库克组织了9位不同国籍的旅游者进行为期

4、222天的第一次环球旅行。A.1845B.1851C.1864D.187211.促使欧洲各国之间存在的较大规模的、长期稳定的人员旅行往来的主要原因是A.这些国家和地区的经济基础雄厚，国民收入水平高，闲暇时间多B.这些国家和地区拥有较先进的交通工具、交通和通讯网络C.这些国家和地区的旅游资源非常丰富D.这些国家和地区之间的历史底蕴深厚，经济关系紧密12．在游览肇庆七星岩时，旅游者咋导游讲解的引导下，能看见如“鲤鱼吐水”、“巨龙飞舞”等形状奇特、栩栩如生的岩石，这是因为知觉的A.适应性B.整体性C.理解性D.选择性13．解决问题的原则、方案等往往不能简单地确定，而是先以的形式出现。A．预案B

5、．草稿C．试行D．假设14.下列有关地貌的连线，错误的A.黄山----花岗岩地貌B.张家界----砂岩峰林峡谷地貌C.武夷山----丹霞地貌D.天涯海角----海岸堆积地貌15.下列有关青藏高原旅游区的叙述，错误的是A.世界最高峰珠穆朗玛峰矗立于青藏高原南部的中印边境上，被称为“世界第三脊”。B.青藏高原旅游区是我国湖泊最多的地区，约占全国湖泊面积1/3以上。C.青藏高原旅游区有丰富的地热资源，羊八井现在已经成为我国第一座湿蒸汽型地热站。12（旅游管理专业综合试卷）D.青藏高原旅游区具有浓厚的宗教色彩，有古老的宗教和灿烂的宗教艺术。二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。

6、下列每小题中有两个或两个以上的选项是正确的，在答题卡上将正确选项的标号涂黑，多选、少选、错选均不得分）16.投诉处理的原则有A.真心诚意帮助客人B.绝不与客人争辩C.维护酒店应有的利益D.应学会“反”话“正”说17．前厅管理人员运用奖惩这一强化激励方法时应做到A.及时奖惩B.准确奖惩C.因人而异D.未雨绸缪18．下列洗衣房专业洗涤剂与主洗剂同时使用的有A．化油剂B．酸粉C．氧漂剂D．衣领净19.下列关于客房送餐叙述正确的是A．收取早餐菜单时，通常夜间l：O0收一次，凌晨4：O0再收一次。B．对于VIP客人，由送餐服务员送餐进房，并提供各项服务。C．送餐时，为了迅速送达，可以使用客用电梯送

7、餐。D．通常订餐员在早餐30min后，午晚餐60min后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐具。20.各个餐厅的工作台不尽相同，选用的依据是A．服务方式和提供的菜单B．使用同一工作台的服务员人数C．一个工作台所对应的餐桌数D．所要放置的餐具数量21.下列关于旅游的类型的叙述错误的有A.厦门组织的武夷山七日游属于地方性旅游B.会议旅游虽然在近几年发展最快，但仍属于传统的旅游形式之一C.随着社会