淅川乌骨鸡种质资源特性研究

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1、分类号河南ResourcesCharacteristicsoftheOriginal英文题目一Germp1asm.GroupofXichuanB1ack—bhi・，・・c.・，・・・k.・n-s・学位申请人姓名筮显左第一导师姓名及职称.塵担洼教授第二导师姓名及职称.互凰墓高级兽I矢！J匝专业学位类别壅些推亡领域羞殖研究方向塞禽直抽论文提交学位授予口期：口2英高级畜牧师致以最高的敬意和最真诚、最衷心的感谢。在职硕上期间，尊敬的王成章教授、高腾云教授、任广志教授、阳亚东副教授、林峰副教授、李明副教授、尹清强教授、邓立新副教授、何秀媛副教授及在校研究生杨

2、鹏坤同学和牧医工程学院各位领导给予了大力的支持。学校后勤总公司各位领导在工作、学习和生活上也给予了我大力支持。本文是在河南农业大学畜牧站完成的。在此期间还得到了孙贵荣老师、王彦彬老师、李新牛老师及畜牧站的同志、研究牛处各位老师的关心和热情帮助。对以上曾给予帮助、支持、关心的老师、同事及朋友一并表示最诚挚的感谢。同吋感谢丈夫、儿子及其他亲属对我学业的充分理解和支持。目摘文1我国的地方鸡种资源2我国的乌骨鸡鸡种资源3淅川乌骨鸡的简介3・1淅川乌骨鸡的育成史……3.2淅川乌骨鸡的外形特征…4中国禽类遗传资源的评价方法5研究目的与意义1111…9910第一

3、部分111淅川乌骨鸡种蛋蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色的分布规律以及雏鸡孵化情况……112・2.2.2.2・2・2.3.4.5.1.引言材料与旁区二二二二二二二二二二二二二二二二1种蛋的收集2蛋重的测定3蛋形指数的测定4蛋壳颜色观察5种蛋孵化情况6数据处理结果与分析讨论与结论小结..11212…1…1・1..…1.・・・・1,1222223乌骨鸡体重变化曲线拟合弓I言材料与方法1试验动物2饲养管理3各周体重的测定4拟合曲线的拟合度指数5数据分析结果与分析1淅川乌骨鸡四个群体0—16周龄的体重变化1・2.2.2・2・2.2.3.3・14第二部分淅川1516

4、6613.2渐川乌骨鸡四个群体0〜16周龄的三种生长曲线拟合模型174・讨论与结论4・I淅川乌骨鸡体重变化规律4.2生长曲线拟合5・小结乌骨鸡公鸡母鸡胴体品质研究…弓I言材料与方法I试验动物2体重和体尺的测定1・2・2・2.2.2.2・3・3・3.3.4.4・4.4.5・1818…1818第三部分淅川1919..…23屠宰性状的测定4肌肉营养成分含量的测定5数据处理结果与分析1淅川乌骨鸡体形参数2淅川乌骨鸡胴体品质3淅川乌骨鸡肉品质测定讨论与结论I成年淅川乌骨鸡表型特征2淅川乌骨鸡胴体品质测定3淅川乌骨鸡胸肌和腿肌品质的测定小结002223322乌

5、骨鸡母鸡产蛋规律及蛋品质测定1.引言2.2.2・2.数据处理3.结果与分析…W与法I试验用鸡和鸡蛋的收集及统计2产蛋率的测定3蛋品质相关指标的测定55.2627第四部分淅川,2828••…29,・299玻？2.43033.1淅川乌骨鸡母鸡产蛋规律及蛋品质3053.4•讨论4・4.5.小全文结论・・参考文献・・英文摘要・・6摘要为研究淅川乌骨鸡的种蛋孵化率、生产性能和肉品质等种质资源特性，本实验从淅川鸟骨鸡的原产地的四个地点收集种蛋共550枚，测定了四个不同地区淅JII鸟骨鸡种蛋的蛋形指数，平均蛋重，以及雏鸡的孵化情况。将孵化出壳的雏鸡用常规的饲养管

6、理方法进行饲养，0〜16周龄测定淅川乌骨鸡各周龄体重，体尺指标，并拟合生长曲线。在16周龄进行屠宰试验，测定胴体品质。测定21〜40周龄母鸡产蛋规律以及蛋品质。结果如下：1・种蛋的蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色分布与种蛋孵化率的研究木试验测定了550枚淅川乌骨鸡种蛋的蛋重、蛋形指数以及绿壳所占比例。渐川乌骨鸡平均蛋重为47.179,蛋形指数为1・286o淅川乌骨鸡蛋壳绿色或粉褐色，绿壳种蛋比例为46.5%。入孵的550枚种蛋，出雏数为315,孵化率为59.97%,出壳雏鸡乌鸡比例为37.63%。2•淅川乌骨鸡0.—一。16周龄体重变化的曲线拟合在整个牛长

7、期阶段，C地区的体重均大于A、B、D地区的体重，且早显著性的差异（P<0・05）。淅川乌骨鸡在两周龄前增重缓慢，从2周龄开始逐渐加速，10”12周龄增长最快，随后减慢。Logistic曲线模型、Gompertz曲线模型和YonBerta1anffy模型，这三种模型都能较好拟合淅川乌骨鸡的生长曲线，拟合度（R2）达0.996以上，最高达0・999。VonBerta1anffy模犁参数估计值A均相应大于Logistic模型和Gompertz模弛。B地区的拐点周龄（9.24、8.95、8.29）出现均早于A、C、D地区，C地区拐点体重和最人周增重均高于A

8、、B、D地区。就三种模型比较而言，Gompertz曲线模型拟合效果较好。3•渐川乌骨鸡公鸡母鸡胴体品质的研究成年淅川乌骨鸡