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《精做10油脂-学易试题君之大题精做君2017-2018学年高二化学人教版（选修5）（解析版）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、第四章生命中的基础有机化学物质精做10油脂载经典精做1.有机物A的结构简式如下所示：CH3OH呷888*册X5CHO（1）A与过量NaOH完全反应时，A与参加反应的NaOH的物质的量之比为（2）A与过量的NaHCO3完全反应时，A与参加反应的NsHCOs的物质的量之比为【答案】（1）1：5(2)1：1【解析】本题考查对有机物所含官能团的识别能力及对各官能团化学性质的拿握情况。有机物A可看成是醇、酚、醛、稷酸和酣，可根据这些物质的性质来解题。（1）能跟NaOH反应的有酚、竣酸和酯，故A与参加反应的NaOH的物质的量之比为1:5。（2）能与NaHCO3反应的只有竣酸，
2、故A与参加反应的NaHCO3的物质的量之比为1：1。2.某有机物A的结构简式是:^^COOH^JLcH2CH2OH（1）则1mol的该有机物跟足量的金属钠反应可以产生molH2,lmol该有机物可以跟—molNaHCCh反应，lmol该有机物可以跟molNaOH反应。它可以通过不同的反应得到下列物质：0（2）A中官能团的名称是：o（3）写出由A制取B的化学方程式：,（4）写出A制取C、D两种•物质的有机反应类型：A->C：,A->D：【答案】（1）111（2）羟基、竣基（4・）消去反应取代反应【解析】由结构简式可知，分子QEchS.OH中含一°11、一COOH,名
3、称分别为醇轻基、竣基,均与Na反应,则1mol的该有机物跟足量的金属钠反应可以产生1molH打只有-COOH与NaHCOs反应,则1mol该有机物可以跟1molNaHCOa反应，只有一COOH与NaOH反应，则1mol该有机物可以跟1molNeOH反应；（3）A通过分之内酯化反应生成B,反应的化学方程式为：COOHCH2CH2OH（4）根据A、C的结构简式可知，A到C发生了醇的•消去反应；A中疑基被B「原子取代生成D,该反应为取代反应，故•答案为：消去反应；取代反应。学％科4网3.A、B、C、D、E均为有机物，相互间可发生如下图所示的转化。丙
4、500%；烯—^HC
5、10溶液A►分子式爭£1歼式WC1.NaOH溶液NaOH溶液-►R1COONaCI^COOH浓硫酸，△'—八…相对分子质量为176AR2COONafCOONa（RPR2.R3为含10个以上碳原子的坯基）试回答下列问题：（1）丙烯和C12在500°C时发生的反应属于反应，由A生成B的反应属于反应，E和NaOH溶液的反应在工业上称为反应。（2）B分子中含有的官能团是o（3）写出D可能的结构简式。【答案】（1）取代加成皂化（2）—0H、—C1CH3COOCH2CH3COOCH2（3）CH3COOCH或HOCHHOCH2CH3COOCH2【解析】（1）丙烯和C12在500
6、匕时发生的反应生成A,比较丙烯与A的分子式知，该反应属于取代反应。比较A与B的分子式知，由A生成B的反应属于加成反应。E在氢氧化钠滚液中反应生成了油脂，则该反应属于皂化反应。（2）丙烯发生取代反应得到A,含有一Cl,A发生加成反应得到B,B中含有的官能团是一OH、-CL（3）C是丙三醇，「醇分子屮每有一个疑基与乙酸发生酯化反应，所得产物的相对分子质量就比相应醇的大42o甘油的相对分子质量为92,D的相对分子质量为176,比甘油的相对分子质量大84,可知甘油分子中CH3COOCH2CH3COOCH2冇2个轻基与乙酸发生酯化反应。D可能的结构为CH3COOCH、HOC
7、H。hoch2ch3cooch23.油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：->
8、饱和直链脂肪酸c氢化油
9、旦
10、天然油脂不饱和脂厉顾一回已知：A的分子式为C57H,06O6o1mol该天然油脂A经反应①可得到1molD、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸Co经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C：H：0=9：16：1。（1）写出B的分子式：j（2）写出反应①的反应类型：；C的名称（或俗称）是o（3）近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂•”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是oa.氢化油又称人造奶油，
11、通常又叫硕化油b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病C.氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气・，使液态油脂变为半固态或固态油脂d.油脂的盘化与油脂的皂化都属于加成反应。（4）D和足量金属钠反应的化学方程式：o【答案】（1）0^3202（2）取代（或水解）硬脂酸（或十八酸）（3）d（4）2C3H5（OH）3+6Na->2C3H5（ONa）3+3H2?【解析】（1）利用题给B分子中C、H、0原子个数比可得出B的最简式，然后利用B的相对分子质量可求出B的分子式为C1&H32O2。（2）
12、由转化关系
