餐饮美学[教育]

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5、阵顾霄毛堡聪培训主题餐饮美学培训日期受训人员见习高级课型新授课培训方法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程中，穿插播放相关图片，从视觉、感官上先提高管理人员的审美观念；2.布置作业，对所在实体的服务、饮食、环境通过学习进行调整。培训内容一、餐饮美学的概念二、美学基础三、酒店服务美四、饮食美（一）感受的综合性（二）筵席艺术五、环境美（一）酒店的室外环境美化艺术（二）酒店的室内的环境美化艺术结合企业文化内容1.创新2.以顾客

6、为中心教具准备1.白板、白板笔、白板擦、投影仪、幕布、电脑；2.小礼品：激励课堂上积极发言的员工。总裁助理审批总裁审批培训教案餐饮美学4教案首页培训主题餐饮美学培训日期受训人员见习高级课型新授课培训方法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程桌绩车育竞锚钢谦恤卑笔样积塌迸疫私坝丸股署猪性间贮渗劝艺呐些霹政匡厉僻咖少牟拢存数爪矽毖了傲之糟渣例雌遏钦虎舍澄害涝阵顾霄毛堡聪培训主题：餐饮美学训导师：学时：餐饮美学4教案首页培训主题

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8、的艳丽，都能在我们心中唤起美的感觉、美的体验。春天的芬芳，夏天的明朗，秋天的金黄，冬天的冷峻，都能让我们感受到不同季节的美感。人们外出旅游，在大自然的怀抱里得到放松和陶醉，面对自然的美景发出由衷的赞叹。即使在小小的居室或者办公室里，人们也不忘摆上一两枝盆栽的花草，可以让狭窄的空间里有一点自然美的点缀。大自然的美不仅能给人愉悦，而且能使人胸襟开阔、安宁、平静。与自然美相呼应