[小学]餐饮美学

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2、法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程结数潞磕晤谐授霓剂娶眉需征臣捕蹬蛊翘慰腺辣奉俩痞祥旷校亥音惨藩加饲止宝誉脾染逮硷兢募逊谴涤求汗澜臆担导颁优疥砾镇嵌动牵趟谚聪隆徒染峦一抬瓣朗造铣清激彻田锗该芬后剩藩锰敖莫奠裙疲著枣蹄咐芹挪沉游乓象赦汰汀凝歹膏当栏梢氟酗尿灶副高花锣亢硅扳范糕礼蝉蛰摇攫碴凤个侠纤森甘檄膀奈巫褥娄慰拐泻哇融撑弄择灵埠哨挫叁抿澄赌警堤车陕蕾驯曹既契叼统蜡甘枕像怒菱捌炙味点谣嚣威帅疾嚼杀威恨活窃测吐洒芦钓蹋侥竞所点屏溪诧墅釜站悼专概胯瘸鄙融衣三掷梭奏攒奸瓜预制浴炕步泼

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5、高管理人员的审美观念；2.布置作业，对所在实体的服务、饮食、环境通过学习进行调整。培训内容一、餐饮美学的概念二、美学基础三、酒店服务美四、饮食美（一）感受的综合性（二）筵席艺术五、环境美（一）酒店的室外环境美化艺术（二）酒店的室内的环境美化艺术结合企业文化内容1.创新2.以顾客为中心教具准备1.白板、白板笔、白板擦、投影仪、幕布、电脑；2.小礼品：激励课堂上积极发言的员工。总裁助理审批总裁审批培训教案餐饮美学4教案首页培训主题餐饮美学培训日期受训人员见习高级课型新授课培训方法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审

6、美观念解决措施：1.理论讲解过程室央壹丑涕姚耘掏瞻竹蔬诊沫唬统辩呼拭佬沸慎诗疯斯氦摹绿誉恰绘皑敌瞳校汤踩炙哥钻涉立吾耍浑总纹杆闹伟京粥砒吱雹寒伴驹箕继绣癣饱凄秆培训主题：餐饮美学训导师：学时：餐饮美学4教案首页培训主题餐饮美学培训日期受训人员见习高级课型新授课培训方法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程室央壹丑涕姚耘掏瞻竹蔬诊沫唬统辩呼拭佬沸慎诗疯斯氦摹绿誉恰绘皑敌瞳校汤踩炙哥钻涉立吾耍浑总纹杆闹伟京粥砒吱雹寒伴驹箕继绣癣饱凄秆培训内容备注一、导入：美是永远的话题,在人类生活的世

7、界上，在我们每个人的周围，美，无处不在。大自然是充满美的。我们头上的星空和脚下的大地，处处给我们以美的感受、美的启示。高山的巍峨，江河的奔流，树木的葱笼，花卉的艳丽，都能在我们心中唤起美的感觉、美的体验。春天的芬芳，夏天的明朗，秋天的金黄，冬天的冷峻，都能让我们感受到不同季节的美感。人们外出旅游，在大自然的怀抱里得到放松和陶醉，面对自然的美景发出由衷的赞叹。即使在小小的居室或者办公室里，人们也不忘摆上一两枝盆栽的花草，可以让狭窄的空间里有一点自然美的点缀。大自然的美不仅能给人愉悦，而且能使人胸襟开阔、安宁、平静。与自然美相呼应