一种青核桃去皮机的设计与试验研究

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1、包装与食品机械2014年第32卷第1期一种青核桃去皮机的设计与试验研究王亚妮，卢军党，王维，田智辉，贺功民，曹京兰(陕西省农业机械研究所陕西咸阳712000)摘要:为了提高青核桃去皮效率，减少因堆沤时间过长青皮腐烂而对核桃品质的影响，减少青皮汁液对人手及衣物的污染，加快新鲜核桃上市，设计了一种青核桃去皮机。通过试验，对主要工作部件进行了优化设计，确定了较为合适的工作参数，为机械化青核桃去皮提供了理论参考。关键词:青核桃;去皮机;辊筒;压板;设计;试验中图分类号:TS255．35文献标志码:A文章编号:1005－1295(2014)01－

2、0032－03doi:10．3969/j．issn．1005－1295．2014．01．008ADesignandExperimentalＲesearchonaGreenWalnutPeelingMachineWANGYa-ni，LUJun-dang，WANGWei，TIANZhi-hui，HEGong-min，CAOJing-lan(ShaanxiAgri-machineryＲesearchInstitute，Xianyang712000，China)Abstract:Inthispaper，wedesignagreenwalnutp

3、eelingmachinetoimprovetheefficiencyofthegreenwalnutpericarppeeling，reducethegreenhuskrotonthewalnutqualitywhentherettingtimeistoolong，weakenthecontaminationofjuiceforthehandandclothes，andhelpthefreshwalnutinthemarketquickly．Byexperiment，wedesignthemainworkingpartsoptimal

4、ly，anddeterminethesuitableworkingparameters，thatprovideatheoreticalreferenceforthemechanizationofgreenwalnutpeel．Keywords:greenwalnut;skinningmachine;roller;pressureplate;design;experiment各地核桃品种多样化，现有设备只能满足某一区0引言域、某些品种的需要。为此，我们通过对本地青核［3］桃的特点研究，设计了几种去皮机，进行试验核桃是世界著名的四大坚果之一

5、，具有很高研究及对设备进行了优化设计，基本满足生产需的营养价值、药用价值和工业价值。中国是世界要，提高了生产效率。现就其一种机型进行具体核桃主产区之一，是世界核桃生产国和消费大国，阐述。核桃树作为重要的用材树种、生态树种和经济林［1］1研究内容树种广泛种植。核桃果实采收后，应尽快去掉外面的青皮，以保持坚果表面洁净，增加商品外观品质。传统的去皮方法有:成熟较好的采摘后堆通过对青核桃采摘后堆放方式、堆放时间对放1～2天，利用棍棒敲打或用刀削皮，成熟不太去皮效果的影响，以及核桃青皮去净率、破碎率和好的则需要堆放5～6天，或者喷洒乙烯利后堆放生

6、产率的关系的试验研究分析，最后确定了青核2～3天，再进行人工去皮［2］。随着核桃产量的不桃去皮机的设计思路。断增加，为了提高生产效率，减少用工量，适应批1．1结构组成量生产需要，提高商品外观品质，加快新鲜核桃上青核桃去皮机结构组成如图1所示。市，目前国内出现了一些青核桃去皮机械，但由于收稿日期:2013－11－13;修稿日期:2013－12－03基金项目:陕西省科技厅农业攻关项目(2011K02－12)作者简介:王亚妮(1970－)，女，高级工程师，主要从事包装机械及农业机械的开发设计工作，通信地址:712000陕西咸阳市毕塬西路九号陕

7、西省农业机械研究所，E-mail:wyn_70@163．com。32一种青核桃去皮机的设计与试验研究———王亚妮，卢军党，王维，田智辉，贺功民，曹京兰压板必须将青皮核桃压紧到一定程度，通过主动辊筒转动产生的摩擦与剪切去掉核桃青皮。压板自身有一定的粗糙度，或者有切削作用，有利于摩擦切削去青皮。压板设计为栅条形式，有一定弧度，与主动辊筒、核桃外形相适应。一种栅条设计为刮刀式，在滚动挤压青皮核桃过程中可以对青皮进行切削，提高去皮效率，去掉的青皮较小，但刮刀易损伤核桃硬壳，破碎率稍高。另一种栅条用普通螺纹丝杆加工制作，摩擦系数较高，成熟核桃去掉

8、的青皮较大，不易分离，栅条间隔设计不能图1青核桃去皮机结构示意图过大，核桃易卡住，出料不畅或将核桃挤开，通过1－料斗2－主动辊筒3－压板4－限位机构试验确定栅条间隔设计为10mm左右。5－弹簧6－机架7－出