葵花籽制油及综合利用

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1、维普资讯http://www.cqvip.com2005年第30卷第1期中国油脂9文章编号：1003—7969(2005}01—0009—05中图分类号：TS225．1+5文献标识码：A葵花籽制油及综合利用赵富荣l，，袁有志(1．沈阳师范大学高等职业技术学院，110036沈阳市皇姑区崇山西路l2号；2、沈阳澳达实业有限公司，110036沈阳市)摘要：2003年世界葵花籽产量达到2608．6万t，比1980年增加1．72倍。我国葵花籽产量比20年前增长2．2倍。葵花籽制油工业从无到有，在我国华北、西北和东北地区相继建成了30～3

2、00t／d规模的葵花籽制油加工厂，年加工葵花籽能力达500～800万t，葵花籽油年精炼能力达到20～30万t。葵花籽的制油工艺、设备水平接近国外20世纪80年代水平。葵花籽壳、仁、粕的综合利用处于起步状态。到2020年，我国葵花籽总产量可望增加到l000万t，将为解决食用油产量不足的状况做出贡献。关键词：葵花籽；制油；精炼；综合利用1葵花籽是世界五大油料之一炼，五脱成品油可作凉拌油食用。葵花籽油脂肪酸葵花籽是世界上很有希望、很有发展前景的五组成合理，是很好的降胆固醇和血脂的食用油脂。大油料之一。这种油料适宜种植在丘陵、含盐碱量

3、制油后的粕蛋白质含量达38％～42％，氨基酸组成和含沙量较高的贫脊土地、干旱土地等自然条件较比例合理，蛋白粉细腻洁白、香味怡人，食用和做饲差的地区。葵花籽含油量高达38％～45％，制得的料原料都受欢迎。表1～表5分别为世界和我国油毛油色泽清淡，有葵花籽的浓郁香味，比较容易精料、葵花籽产量、葵花籽油、粕产量的统计情况。表l世界主要生产国葵花籽种植面积、单产及产量表2世界近期五大油料产量(万t)由表2、表4中数据可见，2003年葵花籽产量占世收稿日期：2004—05—27界植物油料总量的7．55％；2003年葵花籽油的产量为基金项

4、目：国家科学技术部2003年度软课题的部分内799．7万t，占全球油脂总产量9300万t的8．60％。容(编号：2003DGQ1B082)作者简介：赵富荣(1938一)，男，高级工程师；主要从事阿根廷目前是世界葵花籽生产量最大的国家，油脂生产技术的研究及管理工作。2003年产量为710万t，排第二位的是乌克兰420万t，维普资讯http://www.cqvip.com10中国油脂2005年第3O卷第1期表3近几年我国五大油料的产量(万t)中国产量为200万t，排名第五。每公倾的产量，中壳国为1．724t，美国是1．359t，俄

5、罗斯1．025t。2003f葵花籽一清理一除铁一剥壳．～壳仁分离一轧坯一蒸炒年全球葵花籽总产量为2608．59万t。我国葵花籽油占全国油脂总产量的5．6％左粕一打包一冷却一蒸脱一浸出一预榨．．J冷凝————————_Jl渣fl毛油右。2003年葵花籽占油料总产量的3．3％。我国葵冷凝一一蒸发过滤花籽产量1980年为91万t，2003年为200万t，增长II冷凝一二蒸发毛油了2．2倍。II一冷凝一汽提炼油2我国的葵花籽制油工业I1981年12月30日，原粮食部科技局、工业局和毛油油脂局在沈阳联合主持召开了《葵花籽加工技术交流会》

6、。20多年来，大专院校、科研机构和企业共同努力，葵花籽制油工业在我国有了很大的发展。回序选用的设备水平与国内相比，大同小异。国外加顾一下近几年《中国油脂》杂志上发表的40余篇葵工企业规模大，对储藏工艺安排得比较先进，投资量花籽方面的论文可见一斑，论文涉及到葵花籽的收与整条制油生产线相当，这一点，国内企业的规模购、储藏、制油加工、油脂精炼、提取蛋白质、壳的综小，加工量在30～300t／d，是难以与之相比的。清合利用等问题。在我国东北、华北、西北地区相继建理工序的国产设备，如长度为1．9In，直径为800～成了30～300t／d葵

7、花籽制油加工厂，25t／d葵花籽1000mm，转速为8～16r／min的初清筛，自衡式吸五脱油生产线也已经建成。风平筛等，是可以达到原料经初清、筛理和比重除2．1葵花籽制油工艺石，含杂量在0．1％以下的工艺要求。我国的葵花籽制油工艺过程与美国北部l500透平式剥壳机，加工量为25t／d和120t／d，t／d葵花籽专业加工厂的工艺是相同的，即脱壳、预BK02型和BK50×3型，其脱壳率、动力消耗都好于榨、浸出。在美国葵花籽专业加工厂，葵花籽进厂先俄罗斯、德国产的离心剥壳机。这种机器只要调整进行初清、烘干，然后进入钢板仓均质几天再

8、加工。好转速和原料水分，大葵小葵均可以使用。经消化加工时，进入车间重新清理、脱壳。经烘干均质的葵吸收国外技术后的国产TQSF多级比重除石机，取花籽含水量达到7％～8％，壳的硬度、强度均一，剥代了流化床和吸式比重除石机，壳仁分离效果很好，壳机脱壳效果得到保证。在制油加工工艺上，