《矿质营养》PPT课件

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1、第二章植物的矿质营养有关矿质营养的研究：荷兰人VanHelmont的试验，认为植物营养主要来源于水，1648年发表论文。英国的Woodward（1699）认为植物营养来源不仅从水，也有土壤中的特殊物质瑞士的deSaussure(1804）验证了灰分元素对植物生长的必需性。Boussingault证明了植物体内的CHO是从空气和水中获得，而肥料仅仅提供给植物所需要的矿质元素。德国的Liebig（1860）建立了矿质营养学说。SachsandKnop(1860)用已知成分的无机盐溶液培养植物成功，至此基本搞清了植物营养的根本性质。9/26/20211矿质营养（

2、mineralnutrition）：植物对矿物质的吸收、转运和同化过程称为矿质营养。9/26/20212第一节植物必需的矿质元素9/26/20213一、植物体内元素干物质：植物样品在105℃条件下干燥之后得到的就是干物质。灰分：将干物质进一步在600℃条件下高温处理，有机物中的碳、氢、氧、氮等元素以二氧化碳、水、分子态氮、NH3和氮的氧化物形式，一小部分硫变成H2S和SO2的形式挥发掉，剩下的物质就是灰分。灰分元素：构成灰分物质的元素，一般以氧化物形式存在（矿质元素）。N不存在灰分中，并且其不是矿质成分，所以不是矿质元素。但是N是从土壤吸收的，所以也归入此

3、类讲。9/26/20214二、植物必需的矿质元素（一）植物必须的矿质元素必须元素：植物生长发育必不可少的元素。9/26/20215（二）如何确定必需的矿质元素1根据灰分分析基础数据存在问题：某些元素植物不太需要，但可在体内大量积累，反之亦然。9/26/202162土培方法存在问题：土壤特性复杂，而且在培养过程中矿质元素的无法控制9/26/202173水培方法提供全部或部分营养元素4沙培方法在基质中提供全部或部分营养元素5气培法根系置于营养液的气雾中的方法。9/26/20218试验观察：植物在缺乏某种元素时：生长良好，表明此元素不是必需元素生长不好，但补充以

4、后可使植物生长正常的，可断定此元素为植物的必需元素。9/26/20219必须矿质元素的必要条件：完成植物整个生长周期必不可少在植物体内的功能不能被其他元素代替直接参与植物的代谢9/26/202110溶液培养和沙培等方法研究结果表明：钾、钙、镁、硫、磷、氮、硅、氯、铁、锰、硼、锌、铜、钼、镊、钠以及碳、氢、氧等19种元素为植物所必需。9/26/202111大量元素：碳、氢、氧、氮、钾、钙、镁、硫、磷、硅微量元素：氯、铁、锰、硼、锌、铜、钼、镊、钠9/26/202112大量元素(macroelementormacronutrient)：需要量相对较大的元素。

5、植物体干重0.01-10%微量元素(microelemetnormicronutrient)：需要量相对较少的元素。植物体干重10-5-10-3%。9/26/202113三、植物必需的矿质元素的生理作用细胞结构物质的组成成分（NSP）生命活动的调节者，参与酶的活动（K+Ca2+）电化学作用，如离子浓度的平衡、胶体的稳定、氧化还原、电子传递和电荷中和等（K+Fe2+Cl-）作为细胞信号转导的第二信使，如Ca++9/26/202114（一）大量元素氮吸收：无机态氮和有机态氮存在：1、氨基酸、蛋白质的主要成分2、核酸、辅酶、磷脂、叶绿素、某些激素、维生素和生物

6、碱也含氮功能：生命元素三、植物必需的矿质元素的生理作用9/26/202115N供应充足植物表现叶大而鲜绿分枝分蘖多营养体健壮多花产量高9/26/202116缺素症：矮小，叶色淡或发红，分枝分蘖少，花少，产量低9/26/202117磷吸收：以正磷酸盐（H2PO4－,HPO42-)存在：无机物和有机物（糖磷酸、核酸、辅酶、磷脂、植酸）功能：参与各种新陈代谢活动：ATP反应，糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢。9/26/202118P供应充足的植物表现：植株生长发育良好提高作物的抗旱及抗寒性提早成熟。9/26/202119缺素症：叶小（影响蛋白合成、细胞分裂、生长缓慢

7、）分枝分蘖少植株矮小叶色暗绿，有些叶呈现红色或紫色开花期和成熟期延迟，产量低抗性减弱9/26/202120钾吸收：K＋（KCl和K2SO4）存在：离子状态存在，部分被原生质吸附。主要存在于生长点，幼叶，形成层等最活跃部分功能：活化呼吸和光合作用酶，40多种酶辅助因子形成细胞膨压和维持细胞电中性影响糖的合成和运输9/26/202121K供应充足时植物表现：植物茎杆坚韧，抗倒伏（糖合成加强，纤维素、木质素含量提高）块根和块茎植物施用钾肥增产显著（促进糖的转化和运输）9/26/202122缺素症：茎干纤弱，易倒伏，抗寒抗旱差叶片细胞失水，蛋白质解体，叶绿素破坏，

8、叶色变黄，逐渐死亡。缺绿开始在老叶（K+可以移动到嫩叶）叶边缘生长