消化和吸收课件

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1、消化和吸收第二章人体的营养一．消化系统过程、概念、组成、各个器官？二．口腔作用和功能？三．消化过程？四．营养物质的吸收？回顾：食物里有哪七大营养素？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐粗纤维1、消化过程:不溶性大分子物质变为可溶性小分子的过程2、消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收物质过程3、人体的消化系统组成:消化道和消化腺消化道消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。大消化腺小消化腺唾液腺、肝脏、胰腺胃腺、肠腺（可分泌消化液）一．消化系统初步消化淀粉，初步消化蛋白质，初步消化脂肪唾液酶，胃酶，糖类、蛋白质、脂肪酶胆汁不含消化酶消化道消化道消化腺消化腺消化腺大消化腺小消

2、化腺唾液腺、肝脏、胰腺胃腺、肠腺食物在消化系统中的变化淀粉维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶口腔初步消化淀粉胃初步消化蛋白质小肠初步消化脂肪疑问我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了人体对食物的消化和吸收是由-----消化系统完成的。想一想：（1）口腔内与消化有关的结构有哪些？二．口腔作用和功能（2）它们各自有什么作用？（3）食物进入口腔后会发生什么变化？牙、舌、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌酶唾液初步消化食物中的淀粉大家来动手实验原理：淀粉遇碘变蓝，麦

3、芽糖遇碘不会变蓝你看到了什么？A试管：B试管：C试管：不变蓝变蓝变蓝实验原理：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝馒头屑+唾液+碘液馒头块+清水+碘液馒头屑+唾液+碘液----不变蓝色------蓝色------蓝色放入37℃温水10分钟左右实验实验原理：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝消化——食物在消化道内的分解过程。消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。消化三消化过程胆汁的作用胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。四、营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质

4、。营养物质是在哪里被吸收的呢？小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：2、营养物质的吸收食物中的各种消化产物以及水、无机盐和维生素等，通过胃、肠的粘膜上皮细胞而进入血液和淋巴的过程。胃少量的水分、无机盐、酒精小肠大肠少量的水分、无机盐、维生素绝大部分营养物质主动运输被动运输水、大部分维生素葡萄糖、氨基酸、Na+、K+等离子小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门

5、消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化方式：物理性消化和化学性消化。二、消化过程：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。三、营养物质的吸收胃少量的水分、无机盐、酒精小肠大肠少量的水分、无机盐、维生素绝大部分营养物质主动运输被动运输水、大部分维生素葡萄糖、氨基酸、Na+、K+等离子1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）A.胃B.小肠C.口腔D.大肠2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植

6、物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液课堂练习：ACB4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（）。a.葡萄糖b.氨基酸c.甘油d.脂肪酸e.无机盐f.维生素g.水A.b、d、fB.a、c、dC.b、e、gD.a、c、B5、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（）A、小肠内表面有许多环形皱襞B、皱襞上有大量的小肠绒毛C、小肠壁上散生着许多肠腺D、小肠绒毛有丰富的毛细血管C1、淀粉初步消化的部位在__________。3、蛋白质初步消化

7、的部位在__________。4、吸收营养物质的主要场所在__________。2、糖类物质尝起来是否都是甜的？口腔不是胃小肠练一练5、消化系统具有消化功能的器官是（）A、口腔、胃、小肠B、食道、胃、小肠C、胃、小肠、大肠D、口腔、小肠、大肠A6、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液C、有大量的小肠绒毛且壁薄D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管B练一练练一练7、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）A、胃小肠大肠B、口腔胃小肠C、口腔胃肝脏D、口腔小肠大肠8、下列消化液中哪