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1、第二节消化和吸收口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏肠腺胰消化道消化腺咽食道胃小肠大肠肛门口腔1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称食物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质动动脑1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下
2、物质的成分发生了变化。定义：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。消化方式：二、食物的消化物理消化化学消化认识食物消化的部位口腔食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化胰腺分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。食物消化和吸收的主要部位肝脏大肠小肠肛门排出食物残渣小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和
3、吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶胆汁位置:左上腹部,呈囊状.2.说出下列器官的位置2、食物在胃的消化1胃呈——状，具有较大的——，成年人的胃能容纳——食物.胃壁有发达的——。2胃壁内有很多——其能分泌大量的——其中含——酶对——有初步消化作用3胃的蠕动将——分批送入小肠。1、食物在口腔内
4、的消化实验探究:口腔对淀粉的消化作用提出问题做出假设制定计划实施计划得出结论实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考小肠盘曲在腹腔内小肠小肠肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质肠腺小肠绒毛3、食物在小肠中的消化1、小肠在——内，长——左右2、小肠的内表面有大量的环形——，其上有——3、小肠内的消
5、化液有4、小肠是——和——的场所胆汁：不含-——但有利于——的消化胰液、肠液都含有消化________的酶三、营养物质的吸收定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。消化道各段的吸收情况小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米小肠内表面有皱襞小肠皱襞上有小肠绒毛小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油2图中㈡曲线表示的物质是______,它
6、在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是__________________
7、_____________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸
