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1、本科毕业论文目录本科毕业论文（20届）海藻膳食纤维的测定专业：生物科学本科毕业论文目录目录摘要IAbstractII引言11材料与方法31.1材料31.2方法31.2.1褐藻类总膳食纤维的测定31.2.2红藻和绿藻类总膳食纤维的测定52结果与分析72.19种海藻样品溶液吸光度及吸光度—蛋白质浓度标准曲线72.2海藻膳食纤维含量测定结果72.2.1褐藻膳食纤维含量测定结果72.2.2红藻类膳食纤维含量测定结果82.2.3绿藻类膳食纤维含量测定结果82.3海藻膳食纤维结果分析93讨论103.1海藻膳食纤维的生化功能103.2海藻膳食纤维的生化功能10小结12参考文献1
2、3致谢14本科毕业论文中文摘要摘要[摘要]膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维广泛存在于谷类、豆类、水果、蔬菜和海洋藻类中,由不同原料及不同方法提取的膳食纤维,其组分有较大的差别,生理功能也大不相同。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。准确测定出海藻中的膳食纤维含量具有重大的意义，因为膳食纤维的过量摄取和不足都会对人体产生不良影响。实验通过去除海
3、藻的水分、蛋白质、有机物、褐藻淀粉、不溶性膳食纤维等，对厚网藻、马尾藻、鼠尾藻、海膜藻、粗枝软骨藻、蜈蚣藻、刺松藻、石莼、浒苔9种海藻的膳食纤维进行测定和其功能性进行初步研究。结果表明，9种藻类膳食纤维含量分别为10.693%、15.097%、13.279%、5.681%、9.403%、11.729%、9.147%、6.028%、13.231%。其中，马尾藻的膳食纤维含量最高为15.097%，海膜的膳食纤维含量最低为5.681%。[关键词]海藻；膳食纤维；可溶性膳食纤维；不可溶性膳食纤维；生理功能12本科毕业论文英文摘要Abstract[Abstract]Diet
4、aryfiberin1970thewordisneverbeforeinthenutritionappear,itisgeneralnoteasybedigestedfoodnutrients,mainlyfromplantcellwalls,containscelluloseandhemicellulose,resin,pectinandlignin,etc.Dietaryfiberexistwidelyingrains,beans,fruits,vegetablesandMarinealgae,bydifferentrawmaterialsanddiffere
5、ntmethodsofextractionprandialfiber,itscomponentshavebiggerdifference,thephysiologicalfunctionalsoisquitedifferent.Dietaryfiberishealthyeatingindispensableinkeepingthedigestivesystem,fiberonhealthplayedanimportantrole,andgettingenoughofthefibercanalsopreventcardiovasculardisease,cancer
6、,diabetesandotherdiseases.Accuratelymeasurethedietaryfibercontentfromseaweedisofgreatsignificance,becauseofexcessiveintakeofdietaryfiberandshortagewillproduceundesirableeffecttohumanbody.Experimentofseaweedmoisture,byremovingprotein,theorganicmaterial,brownalgaestarch,ofinsolubledieta
7、ryfiber,etc,toPachydictyoncoriaceumOkamura,SargassumC.Ag.,Sargassumthunbergii,Halymeniasinensis,Chondriacrasscaulis,Grateloupiafilicina.C.Ag.,CodiumfragileHariot,UlvalactucaL.andEnteromorphaprolifra.J.Ag.ninekindsofseaweeddietaryfiberdeterminationanditsfunctionalreserached.Inresults,n
8、ineki
