人类重要的营养物质教学“前设计”

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1、人类重要的营养物质教学“前设计”我今天说课的内容是义务教育课程标准实验教科书人教版九年级化学第十二单元课题一《人类重要的营养物质》。下血我就从以下四部分来谈谈本节课我的教学设计：第一部分教材分析一、教材的地位与作用第十二单元屈于《化学与社会发展》这个一级主题，是个涉及面较广的单元。本单元及本课题虽不是初中化学的主要内容，但却是初中化学中基础化学教育内容的重要组成部分。课标对这部分内容虽然要求不高，属于了解和知道的层次。但这些知识与生活实际联系密切，能够丰富学生的生活常识，-I•分有利于学生情感态度价值观的发展。二、教学目标知识技能目标：1、了解人类的六大营养素。2、知道六大营养素与人体健康

2、的关系。过程与方法目标：1、通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。2、通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图來认识化学知识。情态感度价值观目的：1、意识到化学与生活有着密切的联系，在此基础上发展学习化学的兴趣；2、使学生更加热爱生命，并养成良好的生活习惯，以促使自己健康成长；3、通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。4、通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物每变等对人体健康的危害。三、教学的重点，难点课程标准的核心是提高学生科学素养。提高未来公民适应社会生活的能力，是新课程的培养目标因此我确定本节课的重点是:蛋白质的

3、生理功能；营养物质对人类健康的重要作用。难点：科学、合理地安排日常饮食.四、课时安排：1课吋第二部分学情分析一、学生情况美国的著名教育心理学家奥苏贝尔说过这样一句话:影响学习的唯一最重要的因素是学生已经知道了什么，要探明这一点，并应据此进行教学.”因此，教师必须重视对学生情况的掌握与分析。我从以下三方面对学生情况进行了概扌舌：心理特点：九年级学生好奇心强，大脑机能显著发展并趋于成熟。他们对化学的兴趣逐步由“直觉兴趣一操作兴趣一具有因果关系的兴趣向具有概括性的认知兴趣”迁移。知识基础：九年级学生已在八年级生物课的学习中知道了食物中的营养物质，也有了一-定的生活经验。通过前边的学习也具备了一定

4、的化学与生活密切联系的认识。能力水平：学生已初步具备了收集、分析、提取有用信息的能力；也初步具备了与人合作交流、分析解决简单问题的能力。二、教法与学法教学的--条重要原则是教要耦合于学，为了落实课程目标中让学生积极主动地学习，生动活泼的全面发展。本节课我将采用阅读、讨论与练习相结合的方法，多媒体辅助教学为手段，让学生通过阅读讨论学会分析归纳，敢于表达自己的想法，并且通过合作学习学会相互交流，学会倾听别人的意见。第三部分教学过程本节课我的设计理念是以学生的发展为本，让学生懂得热爱生命，告别不良生活习惯。具体教学过程是这样的：想一想f读一读f看一看f议一议f练一练。想一想(情景暗示，导入新课)

5、同学们都吃过饭了吗？我们每天为什么耍吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还耍吃菜呢？常言道：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。可见食物对人体的重要性。那么通常的食物包括哪些呢？列举早餐、午餐、晚餐经常吃的食品，从而引入新课。人饿了，会浑身无力，此时首先想到要吃东西；长跑运动员在中途要喝葡萄糖水，对身体弱的人要通过挂葡萄糖水来帮助维持生命活动。引入多媒体画面，学生会非常好奇，想知道原因。此时，我让他们阅读课本來学习人类重要的营养物质，这节内容通过阅读获取知识，这是本节课的重点学习方法。在好奇心的驱使下，学生便会认真去阅读。在阅读的过程中指导他们学习分析归纳等学习方法。归纳总结11!以下内容：(―)蛋白

6、质：让学生知道什么是蛋口质及其作用，蛋白质对于人体的生长发育，细胞修复，细胞更新有重要的作用，同时，它还为人类提供能量。我还会引领他们讨论，归纳，总结哪些食物屮含丰富的蛋白质。蛋白质在人体中的代谢情况如何？人体中有哪些重要的蛋白质？都各有什么作用？然后给学生讲述血红蛋白在吸入氧气，呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用，并教育学生吸烟对有害于健康。并让他们知道酶是一种生物催化剂。能催化生物体内的反应，部分物质如甲醛会和蛋口质反应使其变质。并让学生思考一下食用甲醛水溶液浸过的水产品对人体有害吗？（二）糖类和油脂：在阅读课本之后引领学生对比，归纳，总结出糠类，油脂的主要食物来源，它们可以为人体提供

7、能量，并总结出糖的代谢过程。（三）维生素：让学生口己归纳总结出维生素的作用是调节代谢，预防疾病，都有哪些食物来源，并且知道体内部分维生素缺乏之后出现什么症状。要让学生学会从课本中提取信息，学会归纳总结c进-步学生知道化学与社会密不可分。议i议：让学生讨论“你怎样认识《中学生日常行为规范》中的'珍爱生命，不吸烟，不喝酒'的规定？食用甲醛水溶液浸过的水产品对人体有什么危害？房屋装修后能否立即入住？”鼓励他们积极思考回答，通过