探究长沙饮食文化

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1、探究长沙饮食文化坡子街小吃为探究长沙的饮食文化，了解长沙历史，4月9口这天我们社会实践小组特来到长沙有名的小吃街一一坡了街，品尝小吃感受文化。虽然下着淅淅沥沥的小雨，但是丝毫不影响我们的热情。当我们走进位于坡子街中段的火宫殿时，便被氏沙小吃的多样与美味所折服。“火宫殿，样样有，饭菜小吃热甜酒，油炸豆腐喷喷香，徹子麻花咖咖脆，姊妹团子数二姜，猪血蹄花味道美，各式小吃食不完，乐得食客笑呵呵。”这是一•段在长沙流传百年的民谣，所吟唱的各色小吃，都来口火宫殿。其中颇为著名的是姜二爹的'臭豆腐'、胡桂英的'龙脂猪血'、姜氏姐妹的'姊妹团子

2、'等同时，火宫殿里的每款小吃都有一段美丽的传说，尤其是臭豆腐，那种化腐朽为神奇的魅力，那种炸起来儿里路都闻得到的味道，让人啧啧称奇，不仅长沙人爱吃，不少外地人慕名而来。还有姊妹团子也有它的故事：据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县，士气低落，当地人民送來米团，慰劳王师。从此赵思念再三，便从歙县召來几个人，令其再做，并命名为“大救驾”。火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁Z女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧，专门制作甜咸两味的团子，故名“姊妹I才I子”。了解了这的小吃文化，我们又来到了旁边的“热卤刘”，同样是一个很有名的店面。在那

3、里可以每个人点各自喜欢吃的食物然后由他们放到同一个大的瓷盆（我觉的这样形容比较好，因为实在比碗要大的多）里，大家不但以吃到门己点的菜，也可以吃到别的点的，味道各冇特点，总体感觉不但是菜的味道，述冇整休吃饭的氛围都是很好的。除此之外我们小组述品尝了向群的锅饺，三角豆腐，红梅的酸梅汤，葱油耙耙，牛肉锻子…多种特色小吃，在品尝小吃的同吋还听着冇关小吃背后的故事,感受着长沙的文化底蕴。这些小吃与故事正是长沙饮食文化的一个侧面，也是通过这个侧面让我们对长沙有了更深入的了解，这次探索Z旅可谓是收获颇丰。■只-■・电气1002班吕程林