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时间：2019-06-27
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1、杯子蛋糕配方水：190g绵糖：165g炼乳：185g蜂蜜：80g色拉油：165g鸡蛋：3个低筋粉：112g小苏打：6g制作过程1.先将水和绵糖煮开后冷却至30℃备用。2.将炼乳、蜂蜜、色拉油、鸡蛋搅拌均匀。3.将低筋粉、小苏打加入搅拌均匀,搅拌至无颗粒状。1.加入冷却的糖水搅拌均匀，然后在常温下松弛30-35分钟。2.将做好的面糊用量杯倒入模具内8分满。3.以210℃/160℃烘烤20分钟，出炉冷却后装饰即可。制作注意事项更多配方分享【微信chef1106】1.煮开的水温一定不要太高，以免小苏打在没有烘烤之前起
2、反应。2.面粉要过筛以免有颗粒。3.全部搅拌均匀以后松弛的时间要充分，烘烤的温度和烘烤的时间要根据情况来定。
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