餐_饮_员_工_手_册

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1、员工手册企业文化“985企业文化战略”表述为九大系列、八个心态、五种思维，简称“985”。九大系列[企业目标]全力打造品牌餐饮，进入中国餐饮百强。[企业价值观]诚信对人，学习创新，存于忧患，卓越领先。[企业精神]每天前进一步，永远真诚服务。[企业人才观]才有价，德无价，德才兼备定天下。[员工成长观]自我控制，自我管理。[做人素质]真诚、忠诚、谦虚。[做事风格]认真、快、坚守承诺。[执行力]按时、保质、保量完成任务。[工作原则]服从、配合、请示、回执。八相心态[心态1]抉择的心态[心态2]学习的心态[心态3]积极乐观的心态[心态4]宽容的心态[心态5]平常的心态[心态

2、6]感恩的心态[心态7]老板的心态[心态8]坚持的心态五种思维[心态1]整体思维[心态2]责己思维[心态3]利他思维[心态4]辩标思维[心态5]目标思维人力资源管理规范“以人为本，服务社会”的宗旨致力选拔人才、培养人力、造就人才、并为人尽其才创造条件。为了更好的吸纳和使用人才，特将人事聘用制度及制度及规范如下：第一条：招聘及录用我们“以事业吸引人、以文化塑造人，以机制激励人中，以事业和待遇留住人”我们在招聘和录用中，注重人品、潜能、经验和学历。按照双向选择的原则，在人才使用、培养和发展上同，提供客观且对等的承诺。我们将根据企业在不同时期的战略和目标，确定合理人才结构

3、。第二条：试用新进员工在上岗之后必须经过试岗、试用期1试岗期为7个工作日，员工入职的第8个工作日进行考核，考试合格后进入试用期，考核不合格者劝退处理无工资。2员工试用期为30个工作日，试用期间工资为基本工资的80%，试用合格后，办理正式入职手续。第三条：转正新员工试用期满，经过批准可办理转正手续1试用期满的员工提出转正申请，经试用部门同意后人力资源部领取员工转正审批表。2试用部门对试用期的员工进行工作业绩考核，作出同意转正或建议延长试用期、辞退的决定。3人力资源部与提出转正申请的员工进行面谈，根据培训期间的考核和试用部门考核意见，进行复核审议，对同意转正的员工为其确

4、定薪资；对考核不合格或不准备继续聘用的员工，为理结算手续。第四条；员工异动一、员工内调决定作出后，由人力资源部通知所在部门及本人。二岗位异动的员工到人力资源部领取员工岗位异动单，并办理各种交接及签字手续。员工异动单应注明员工报到时间、在新岗位的职务及薪资等。3手续完备的异动单装入员工考绩档案。二、离职（一）规定1、员工因个人原因辞职，必须提前一个月提出并填写《员工辞职申请表》，并进行会签。2审批后的申请表报所分管的人资专员备案。2自申请离职日起一个月填写〈〈员工离职手续表〉〉，办理离职手续。办理离职时间每周二、周五，〈〈员工离职手续表〉〉会签完毕后由所分管人资专员计

5、算工资，经签批后到财务部领取工资。（二）离职形式1、离职、劝退、开除、自动离职：2、离职：员工主动提出离职，按照离职程序办理；4、开除：无薪开除，不支付工资及培训费；5、自动离职：员工未办理离职手续自动离开企业，不支付工资及培训费；第五条：员工考绩档案员工考绩档案是集团为员工建立的个人考绩档案，其中主要记载了员工个人的基本情况，在集团工作期间的表现、绩效及岗位、薪资变动等内容，是对员工在集团工作评价的依据。集团人力资源部管理集团公司及酒店以上级人员保管基他员工的档案。第二条：考勤与休假1、上班时间餐饮部运营时间：上午：10：00——14：00下午：16：00——21

6、：30公司岗位人员：上午：8：00——12：00下午：13：30——17：302、休假标准（1）餐饮部员工各岗员工每月有四天的带薪休假。公司各岗位人员享有每月四天休假。（2）酒店人员休假时间每时间为每个工作日上午；也可根据实际情况由店面负责人进行适当调整，但不准连休。（3）试岗、试用期员工不享有带薪休假。3、事假如因特殊事情必须亲自处理，应在前一工作日下班前申请，并经部门经理核准后填写请假单；事后申请视为旷工；但遇偶发事故，应于两日内出具证明，提出申请，经人力资源部门查明属实后准予补假。4病假（1）因病请假一天者，最迟应于请假的翌日提出申请，经主管领导签字审核后交驻

7、店人资专员备案。（2）请病假1天以内免附医师证明，但当月连续请病假1天以上或累计逾1天者必须出具市级医院证明。（3）全年病假累计不得超过30天，届满时因病情严重经医院医师诊断必须继续疗养者，可酌请给予特别病假，但以3个月为限。（4）若不按上列规定请假者，均可视为旷工或自动离职。5小时假请假两小时以上（含两小时）扣除半天工资，两小时以内扣除10元，当月累计迟到、早退、小时假共计二次以上(含两次）无满勤奖。6请假超期请假超期需本人办理续假手续，如遇紧急情况本人无法办理续假手续，必须在当日9：00前向直接上级续假，部门领导需在事后办续假手续。如无补假手续，超过请假期限