2019-2020年高中化学 3.4.1糖类课堂练习 新人教版必修2

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1、2019-2020年高中化学3.4.1糖类课堂练习新人教版必修2[基础过关]1．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是(　　)A．乙烯和苯B．蔗糖和纤维素C．乙酸和葡萄糖D．果糖和葡萄糖2．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原新制Cu(OH)2，这说明(　　)A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉3．鉴别蔗糖和葡萄糖溶液，最好的试剂是(　　)A．金属钠B．新制Cu(OH)2悬浊液C．单质碘D．稀硫酸4．下列关于糖类的叙述正确的是(　　)A．含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类B．糖类物质均能与银氨溶液在

2、加热时发生反应生成银镜C．糖类物质都有甜味D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源5．向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是(　　)①NaOH溶液　②银氨溶液　③新制氢氧化铜悬浊液　④碘水　⑤BaCl2溶液A．①⑤B．②④C．①②④D．②③④6．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是(　　)A．金属钠B．石蕊试液C．新制的氢氧化铜悬浊液D．NaHCO3溶液7．近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用的优点。木

3、糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是(　　)A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样属于多羟基醛或酮，是一种单糖B．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程C．木糖醇是一种五元醇D．木糖醇是一种无糖型甜味剂8．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是(　　)A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，

4、并有气泡出现9．糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是(　　)A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体B．糖元、淀粉、纤维素属于同系物C．糖元水解的最终产物是葡萄糖D．糖元具有还原性，能发生银镜反应10．下列说法中，错误的是(　　)A．纤维素的水解难于淀粉的水解B．碘溶液能使淀粉变蓝色C．多糖一般没有还原性，不能发生银镜反应D．用淀粉制酒精仅发生了水解反应[能力提升]11．据《自然》杂志报道，在300～400℃的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的

5、“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，能生成一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是(　　)A．焦糖烯能使溴水褪色B．“半成品碳”是碳元素的一种新单质C．蔗糖溶液与新制的氢氧化铜混合加热有砖红色沉淀生成D．焦糖烯是一种新型的烯烃12．改善环境的清洁能源。同时，燃料乙醇主要是以粮食作为原料制得的，这对解决我国粮食转化，促进农业生产良性循环也具有十分重要的意义。根据上述报道回答：(1)乙醇能代替汽油作为燃料，是因为乙醇中含有________元素和________元素。(2)燃烧乙醇相对于燃烧汽油减少了对大气的污染，是因为乙醇中不含有________

6、元素。(3)乙醇主要是由粮食中的淀粉等转化而成的，淀粉是绿色植物通过光合作用由水和二氧化碳两种物质转化而成的。植物光合作用可简单表示为水＋二氧化碳淀粉＋氧气由此判断：淀粉中一定含有________元素。13．用含淀粉的物质制备陈醋(醋酸)的主要过程，可用化学方程式表示为(1)________________________________________________________________________；(3)________________________________________________________________________；(4)2CH3C

7、HO＋O22CH3COOH。检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。14．某学生称取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：(1)填写各步所加试剂名称：A.__