有机化合物乙醇课件.ppt

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1、乙醇清镇四中魏崧杜康：夏朝人，中国酿酒鼻祖，被誉为中国十大圣贤之“酒圣”。一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78.5℃，易挥发观察乙醇溶液，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。二、乙醇的分子结构活动一小组探究：利用实验器材组接乙醇分子和乙烷分子的球棍模型，并对比两者的分子结构。分子式结构式结构简式乙醇C2H6OCH3CH2OH乙烷C2H6CH3CH3结论：乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物C—

2、C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O结构简式：二、乙醇的分子结构烃的衍生物醇的官能团－羟基(-OH)物质名称结构简式官能团及名称氯乙烷乙醇硝基苯乙酸乙烯乙炔CH3CH2Cl–Cl(–x)卤原子CH3CH2OH–OH羟基C6H5NO2–NO2硝基CH3COOH–COOH羧基CH2=CH2CHCHC=CCC碳碳双键碳碳叁键烃的衍生物烃中的氢原子被其它原子或原子团所取代的产物官能团:决定化合物的特殊性质的原子或原子团活动二实验探究：1、取一只干燥洁净的试管加入2-3ml无水乙醇；2、从试剂瓶中取出绿豆大小的金属钠，擦干表面

3、煤油，将其放到试管中；3、注意观察实验现象，并对比钠与水的反应，完成学案。钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上是否有无声音和气泡有声音，有气泡。很小的声音，有气泡。剧烈程度很剧烈不剧烈化学方程式2Na+2H2O==2NaOH+H2↑2Na+2CH3CH2OH==2CH3CH2ONa+H2↑乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键H-C-C-O-HHHHH说明乙醇分子中有类似于水的结构,H-O-H水[结论]1、－OH决定乙醇能和钠反应生成氢气2、－OH中的H原子的活泼性：醇＜水三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222乙

4、醇与其它活泼金属的反应：H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2↑乙醇钾把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应(1)、燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃(彻底氧化)活动三：实验探究［实验3-3］实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味ΔC2H5OH+CuO+CuCH3CHO乙醛+H2O总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3

5、CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］铜丝在此实验中起什么作用？铜丝作催化剂通常Cu或Ag作催化剂醇催氧化过程:去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上HCH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸溶液紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（绿色）(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸四、乙醇用途用作燃料，如酒精灯等制造饮料和香精外，食品加工业一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种

6、有机溶剂。医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。①与活泼金属反应②氧化反应－燃烧－催化氧化分子结构：物理性质：化学性质:反应中乙醇断键位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小结乙醇官能团－OH