酿酒葡萄品种大全.ppt

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1、红葡萄品种RedVarieties赤霞珠/CabernetSauvignon梅洛/Merlot黑皮诺/PinotNoir佳美/Gamay西拉/Syrah/Shiraz圣祖维斯/Sangiovese仙芬岱/Zinfandel添帕尼罗/Tempranillo品丽珠/CabernetFranc小伟度/PetitVerdot赤霞珠CabernetSauvignon特性：青椒及黑醋粟。橡木、香草、咖啡气味。黑加仑、紫罗兰Blackcurrant,violet酒体饱满、丹宁较丰富Full-bodied,richtannic品味丰富，陈年

2、长Verycomplex,longevolution传统波尔多葡萄品种，被称为红葡萄之王AClassicBordeauxGrape,theKingofRedGrape特性：青椒及黑醋粟、巧克力及香料气味。巧克力Chocolate口感柔顺，饱满Suppleandround黑色及红色樱桃Blackandredcherry传统波尔多葡萄品种AtraditionalBordeauxgrape红葡萄之后TheKingofRedGrape梅洛Merlot黑皮诺PinotNoir特性：草莓、红莓子、可乐香料及野味气味。丝般柔滑，丹宁较淡A

3、silkytexture,littletannins泥土气息Earthycomplexities樱桃、覆盆子Cherry,raspberry稍带辛辣Spicenotes勃根蒂之王KingofBurgundy佳美Gamay特性：香蕉、口香糖、樱桃、草莓气味。用来做宝祖利酒的葡萄GrapeusedtomakeBeaujolais果香浓郁,口感柔和Fruityandlightintannins酒体呈浅紫色Lightpurpleincolor趁年轻时喝Tobedrunkyoung西拉/Syrah/Shiraz特性：烟熏、黑莓、胡椒、

4、薄荷、干枣味道。口感丰富，酒体饱满Richandfull-bodied丰富的野味及辛辣味Gameandspicecomplexity丰富的黑色、红色浆果及李子味Richblackandredberryfruit,plum主要种植于法国罗纳谷地区,澳大利亚MostlygrowninRhôneRegion,France,Australia圣祖维斯Sangiovese特性：樱桃、李子、香草、野味、青椒气味。意大利种植最广泛的红葡萄品种Italy’smostcommongrape基昂蒂用此葡萄酿制Chiantiismadeofit独

5、特的苦莓味Adistinctbittercherrytaste酒香清淡Lightlyfragrantwines强烈的丹宁味Tighttannins仙芬岱Zinfandel主要种植于美国加州地区MostlygrowninCalifornia浓缩的浆果味Deeplyconcentratedberryfruit独特香辣Intriguingspicenotes回味极佳Afinefinish果酱味Jammy添帕尼罗/Tempranillo特性：草莓、香草、甘草、烟叶气味。品丽珠/CabernetFranc特性：红莓和青草气味，偶尔也有

6、铅笔芯的气味。小伟度/PetitVerdot特性：黑樱桃、色泽深红的李子、枣子和香料气味。白葡萄品种WhiteVarieties莎当妮/Chardonnay白苏维翁/SauvignonBlanc雷司令/Riesling灰皮诺/PinotGris维欧芝/Viognier琼瑶浆（特浓查曼娜）/Gewurztraminer赛蜜容/Semillon白仙浓/CheninBlanc莎当妮/Chardonnay特性：西柚、菠萝、奶油、果仁味道。Nowworld’smostfashionable&famouswhitevariety当今最流

7、行，有名的白葡萄品种NativetoBurgundy源于法国的勃根第地区Whitefruitsandnuttyflavor白色水果及干果味Creamyandfull-bodied口感柔和饱满白苏维翁SauvignonBlanc特性：热情果、青草、烟熏、柠檬和西柚味道。Crispacidity清新爽口偏酸Freshandaromatic清新果香芬芳CitrusandGrassy柑桔及青草味雷司令Riesling特性：蜂蜜、水蜜桃、荔枝、青柠味道。Versatile(dry,tartwinetoSweetlate-harvest

8、wine)变化多样（可在口感较干到晚收型甜酒间变化）Floralandmineralflavor花香及矿物味Naturallyhighacidity天然酸度高Atremendouscapacitytoage可陈年TobemadeintoIceWine用于酿造冰酒灰皮诺PinotGrigio