项目四理货作业管理.ppt

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1、连锁企业门店营运与管理——理货作业管理理货作业管理项目介绍：在连锁企业门店中，理货员是间接为顾客提供服务的销售员。负责商品的陈列、补充、清洁等重要工作。货架商品是否充足，商品陈列是否整齐，商品是否干净整洁，都与理货员工作息息相关。可以说理货员工作的好坏是直接影响门店销售额的最重要因素之一。学习目标：能力目标：能根据理货的作业流程正确从事理货作业；能进行日常的理货作业管理；能够熟练使用标价器，并能够按照商品陈列的流程进行商品陈列。知识目标：明确理货员的岗位职业与职业素质，掌握门店理货作业流程及要

2、领，掌握商品标价、变价的注意事项。社会目标：能够独立承担工作并进行有效的团队协作。学习内容：1．理货员岗位职责及要求2．理货员作业流程3．理货员岗位操作要领理货作业管理理货员岗位描述理货员工作流程及要领231任务1：理货员岗位描述（1）上班时间务必穿着工作服，佩戴工号牌，维持服装仪容整洁；（2）上班前5分钟到达工作岗位，见到同事要互相问候，迟到除按规定接受处理外，还应向同事及店长表示歉意；（3）服从店长的命令和指示，接受指导和监督，不得顶撞或故意违抗，如有意见分歧、应通过正常途径予以报告或沟通；

3、（4）上班时不得任意离开工作岗位，有事要离开亦须先向店长请示报告；（5）上班时间不得与人争吵，更不能打架；（6）严格遵守作息时间；（7）爱护公司内一切商品、设备、器具；（8）随时维护卖场、作业场的环境整洁；（9）接触商品要轻拿轻放，并按规定要求补充货架或进行涨势陈列；（10）制作POP广告要实事求是，绝不能虚拟“原价”，引起顾客的误解；（11）价目卡要如是填写，以免误导顾客；（12）无论是连锁企业对消费者的赠品，还是共饮上对连锁企业或消费者的赠品均属于企业的财物，绝不能占为己有。资料：理货员作业

4、要求1．从上述材料中，理货员这一工作岗位需要做好哪些工作？2．从理货员的工作中，可以看出理货员应该具备的职业素养有哪些？要求：一、理货员的职业道德和职业意识（一）理货员职业特性1．理货员没有特定的服务空间2．理货员的工作重心是商品以及与商品销售服务相关的环境（1）间接性。（2）规范性。（3）辅助性。（4）交替性。（二）理货员的职业道德意识1．顾客意识2．目标意识3．形象意识4．品质意识5．成本意识6．合作意识7．问题意识8．规范意识（三）理货员职业道德规范1．待客道德规范2．作业活动道德规范（四

5、）理货员职业道德修养1．形象修养2．意志修养（1）认同（2）自制（3）宽容（4）平衡3．品质修养（1）见物不贪。(2)与人为善。（3）做事求上。二、理货员岗位职责（一）理货员的主要工作职责（二）理货员主要工作内容1．补货2．理货3．促进销售，控制损耗4．管理价签和条码5．清洁工作6．整理库存、盘点（三）理货员辅助工作1．服务2．器材管理3．市调4．填写工作日志任务2：理货员作业流程及要领在零售店铺中有这样一类人，他们掌握所属商品部门中商品的品名、属性、规格、价格水平以及保质期，哪里缺货哪里就能看

6、到他们的身影。这就是理货员，在卖场中，他们与收银员一样都是最基层的工作人员。但在一定意义上，他们代表着超市的形象，是影响超市商品销售额的重要因素。2007年2月3日早上7点，北京超市发双榆树店理货员小韩，推上自行车从家里出来，到路边的小摊买个煎饼果子，也来不及吃，一路猛蹬，径直奔往单位。7点30分，小韩就到单位了，这离上班时间整整早到了20分钟。由于离家远，害怕迟到，迟到三次这个月奖金就没了，小韩已经养成了早起、早到的习惯。20分钟后，超市开门了，打卡签到，更换工作服，佩戴上工作牌后就开始打扫卫

7、生，准备迎接顾客。超市8点正式对外营业。按检查记录进行大量的补货；保持排面整齐，依次向前递补，把新补充的商品放在后面；做到商品正面面向顾客。缺货时及时补货，补货按照有关补货作业的流程及规章进行。资料：从理货员一天的工作流程看员工管理检查货签是否对位，有变价的商品与价格是否相符，所贴条码是否正确，摆放位置是否正确，货架上商品有无缺货状况，有无破损品或过期变质品，这些都做详细检查并记录下来。看看自己的辖区内商品无破损，无变质。作为一名老员工，这一流程小韩已驾轻就熟了。怎样做好一个超市理货员，看似工作

8、简单。掌握商品陈列方法和技巧，正确对商品进行陈列摆放，其中的学问可不小。商品陈列必须根据季节性商品、促销类商品、畅销商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列；遵照零售店铺仓库管理和商品发货的有关程序，有秩序地进行领货工作。作为理货员还要对新商品的扩销问题有敏感的认识；市场流行商品和时令商品。对于折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品、搞好市场调查、掌握消费者需求等这些问题，要及时上报主管，制定新产品购销计划。11点40分，两位先去吃饭的同事回来