星巴克横着排队麦当劳竖着排队.ppt

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1、排队世界上最让人心烦的事情是什么？排队绝对能排得上Top3.上班搭车要排队、吃饭就餐要排队、买东西要排队，就连上厕所...也要排队！排队排着也就算了，玩玩手机打发打发时间也就过了，然而排队最让人痛心的事莫过于排着这边的队，心系那边的队。最后两头空空的也是你。为什么星巴克横着排队，麦当劳竖着排队？背后的秘密是……顾客A在拥挤的餐厅过道里一边找座位，一边与对面走来的顾客不断擦肩，还要时不时躲着一路高喊“借过”的传菜员；好不容易找个座位，一回头发现卫生间就设置在厨房对面，门口还堆着一车刚拉过来的待洗餐具，顿时食欲全无，扬长而去……这个想象的画面发生或者正在发生。顾客A遭遇的经历与餐厅动线设

2、计关系重大。餐厅动线，简单来说就是，人在餐厅内移动的点，连接起来就是餐厅动线。门店开发设计关乎餐厅的盈利能力，动线设计作为门店设计的重要环星巴克为什么让顾客沿柜台横向排队？星巴克以休闲为导向，创造一个使消费者感觉优雅舒适，有别与办公室和家庭的第三个空间。平行的横向排队，使顾客之间能看到彼此的表情，产生亲近感，避免焦虑感。而纵向排队，顾客之间看不到彼此的表情，产生焦虑感。早在1971年第一家星巴克开业以来，西雅图派克市场最早的样子，顾客也是横着排队的↓其实如果你再仔细观察地话，不难发现，横着排队是由于受到星巴克地方环境的限制，它的点餐台留给顾客点餐的空间不是竖向空间而是横向的。为什么呢

3、？因为星巴克的血液里流淌着社交的基因。而社交，是人类社会不可避免的本能。星巴克有自己公司的使命：每一个企业都有自己的使命，比如唐人国际设计学校的使命就是培养专业的设计师人才。星巴克的使命确实运用到了实际运用中。因为它确确实实利用了制度和设计，践行了它的使命，把星巴克打造成了有别于家和公司的“第三个空间”。1.从技术层面来说，横向排队一方面是为了方便顾客之间的交流，更重要的是缓解焦虑。众所周知，平时排队已经足够让人不耐烦。排着一条长长的竖列队只会让人更叫焦虑。但是横着排队就不必担心价格被前面的顾客挡住视线。2.仪式化感官星巴克横着的吧台有一个好处就在于你可以全程观看饮品的制作过程，心中

4、有谱，知道你购买的东西究竟值不值这个价。