大豆异黄酮抗肿瘤效应研究进展（综述）-论文.pdf

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1、豆熬带粒纳讲学2013,42(4)356-36~S轨拓蜀大豆异黄酮抗肿瘤效应研究进展(综述)何恩铭，沈瑞池，林志楷，管齐扬(福建省亚热带植物研究所福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室，福建厦门361006)摘要：大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物，对人体具有多种生理功能。研究表明，大豆异黄酮具有抗肿瘤、预防肿瘤作用，是一种很有潜力的癌症化学预防剂，能显著降低多种恶性肿瘤的发病率。现将近几年大豆异黄酮抗肿瘤效应及其机制的研究进展综述如下，以期为大豆异黄酮的深入研究及开发利用提供参考。关键词：大豆异黄酮；抗肿瘤效应；抗肿瘤机制；研究进展Doi：10．396

2、9／j．issn．1009-7791．2013．04．019中图分类号：R151．3文献标识码：A文章编号：1009—7791(2013)04．0356．05AReviewonAnti·tumorEfectsofSoyIsoflavonesHEEn—ming，SHENRui—chi，LINZhi-kai，GUANQi—yangO％jianKeyLaboratoryofPhysiologyandBiochemistryforSubtropicalPlant,FujianInstituteofSubtropicalBotany,Xiamen，361006，FujianCn

3、a)Abstract：Soyisoflavonesbelongtoaclassofsecondarymetabolitessynthesizedduringthegrowthofsoybeans．1soflavonesprovideseveralphysiologicalfunctionsinthehumanbody．Severalstudiesdemonstratedtllatsoyisoflavoneshaveanti-tumorandtumor-preventiveeffects．ItisachemopreventiveagentthatCanreducethe

4、incidenceofseveralcancers．Advancedresearchofsoybeanisoflavonesinrecentyearsaresummarizedhere．Themainfocusofthisreviewisonanti-tumorefectsandtheirmechanisms，inordertoprovideareferenceforresearch，developmentandutilizationofsoyisoflavonesinfuture．Keywords：soyisoflavones；anti—tumorefects；an

5、ti—tumormechanisms；researchprogress大豆异黄酮(soyisoflavone)是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物，是大豆中重要的生理活性物质。大豆异黄酮中主要含有4种成分，分别是大豆苷元(daidzein)、染料木素(genistein)、大豆苷(daidzin)和染料木苷(genistin)。大豆异黄酮97％左右以糖苷形式存在，其他部分以苷元形式存在。大豆异黄酮糖苷在人体内主要由肠道内菌群产生的葡萄苷酶水解为苷元，苷元直接被吸收或者经代谢后再被吸收。近十几年的研究发现，大豆异黄酮对人体具有多种生理功能，可作为雌性激素治疗的替代品用

6、以改善妇女更年期综合症、预防骨质疏松、降低绝经女性的血脂水平等多种功能[1-31；同时，大量研究表明，大豆异黄酮对多种肿瘤如乳腺癌、前列腺癌、肺癌、直肠癌等具有较好的预防和治疗作用，是一种很有潜力的癌症化学预防剂【4]。现将近几年大豆异黄酮抗肿瘤效应及其机制的研究进展综述如下，以期为大豆异黄酮的深入研究及开发利用提供一定的参考。1大豆异黄酮的抗肿瘤效应流行病学的调查资料显示，亚洲国家的居民，尤其是中国和日本人的前列腺癌、乳腺癌和结肠癌等恶性肿瘤的发病率显著低于欧美发达国家，过去认为这与亚洲国家居民饮食中膳食纤维含量高、饱和脂肪含量低、总脂肪摄入少的特点有关[51。近年

7、来研究表明，经常食用大豆及大豆制品是导致亚洲收稿日期：2013—09．13基金项目：厦门市重大科技创新平台项I~I(3502Z20131004)、福建省亚热带植物研究所科研基金项~(2013S004)、福建省公益类科研院所基本科研专项(2011Rl101022．3)、国家自然科学基金项目(3o970l26)作者简介：何恩铭(1980-)，男，福建莆田人，助理研究员，博士。从事植物学研究。E-mail：heenming@gmail．com第4期何恩铭，等：大豆异黄酮抗肿瘤效应研究进展(综述)国家居民这类恶性肿瘤发病率低的主要原因，亚洲国家人均大豆及豆制