探究影响酶活性的因素实验设计ty.ppt

《探究影响酶活性的因素实验设计ty.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在PPT专区-天天文库。

1、探究影响酶活性的条件一探究的一般步骤：（一）温度对酶活性的影响1提出问题：温度的变化是否影响酶的活性？2作出假设：温度的变化影响酶的活性，温度过高、过低都会使酶的活性下降。3设计实验：原理：材料的选择：试剂的选择用具的选择设计实验步骤：实验原则：单因子变量原则对照原则等探究实验的一般程序:提出问题：温度影响酶的活性吗？作出假设：温度影响酶活性设计实验：设计实验步骤，预期实验结果进行实验：分析结果得出结论：表达和交流：步骤；1.分组编号2.分组处理（注意控制变量）3.放在相同条件下进行（常用词：等量，相同并适宜的条件，同时等）。4.观察指标（要具体，可操作）设计原

2、则：对照和单一变量原则。科学性原则，可重复原则预测结果：探究：影响酶活性的条件建议：用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响.探究温度对淀粉酶活性的影响实验步骤1.取6支试管分别编号为：A、A’、B、B’、C、C’。2.在A、B、C中分别加入2ML淀粉溶液。在A’、B’、C’中分别加入1ML淀粉酶溶液。然后将A、A’放在37℃水浴中，B、B’放在0℃冰水中，C、C’放在100℃水浴中。保持温度5分钟。3.然后同时将三个酶溶液倒入相应水浴中的淀粉溶液中摇匀，保持相应的水浴温度。4.一段时间后，在A、B、C中分别加入1滴碘液，观察试管中的颜

3、色变化。二、实验：探究pH对过氧化氢酶活性的影响序号项目试管1231注入过氧化氢溶液2mL2mL2mL2注入蒸馏水1mL//3注入氢氧化钠溶液/1mL/４注入盐酸//1mL5注入新鲜的肝脏研磨液1mL1mL1mL6结果现象①实验设计思路（仅供参考）②实验变量：自变量因变量方案一：用同种酶催化两种不同物质淀粉淀粉酶麦芽糖斐林试剂砖红色沉淀蔗糖淀粉酶蔗糖斐林试剂无砖红色沉淀淀粉淀粉淀粉酶麦芽糖斐林试剂蔗糖酶淀粉斐林试剂无砖红色沉淀砖红色沉淀方案二：用不同酶催化同一种物质方案一：底物不同方案二：酶的种类不同是否有还原糖生成思考方案一、二：能否用碘液进行鉴定？为什么？不

4、能，因为方案一中的现象一致，为无变化。三，酶的专一性知识拓展1.影响酶促反应的速度：除温度和PH外，还有酶浓度和底物的浓度2.影响酶活性的因素：温度和PH甲乙丙丁