厨房的布置与厨柜的选购.doc

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1、厨房：使用效率最高的厨房布置　　　　水槽、冰箱和燃气炉具构成工作三角形 所谓系统厨具，是指厨房家具的基本组成部分：台面、柜身、门板及五金配件都采用规格化生产，并根据厨房作业动线、工作三角（一般指冰箱、水槽、燃气炉具）的位置加以规划和调整，使厨房变得既美观又实用。 一般来说，厨房家具的配备要根据厨房的工作流程来进行，主要为： 一、清洗：以水槽为基本设备，以进行各种洗涤工作。 二、配膳：包括切菜等，须有足够的工作台面和盛放空间。 三、烹调：以燃气炉具为主要设备，主要进行烹煮煎炸等工作。油烟机也是不可缺少的设施。 专家认为，这一系列工作最好在一个流畅的动线下进行，也就是说将厨具设计为这样一

2、系列的顺序，以让操作人员少走弯路，节省时间和体力。 另外，从事以上三种主要工作时需要的主要设备：水槽、冰箱和燃气炉具最好连成一个三角形，即所谓的“工作三角”，三角形的总长度在450厘米到600厘米时，工作效率最高。此外，整个厨房的通道必须避开工作三角形，以保持工作动线的顺畅。 厨房家具材质多样，各有特色 目前市场上较常见的厨房家具材质主要有： 一、防火板：是市场上最常见的材质。防火板是由多层牛皮纸浸树脂后经高温高压而成。耐高温、耐磨、并且花色很多。目前市场上的厨具多由大芯板、刨花板等人造板材上贴防火板制成台面和柜门。 二、不锈钢：不锈钢多由模具成型，耐磨、耐高温、明亮平滑，曾一度流行

3、。近几年来，由于不锈钢的单一色泽难以契合人们渴望温馨自然的居家风格，所占市场份额越来越小。现在也可见一些厨房家具厂商在内部框架中使用不锈钢，以增强牢固性。 三、镜面烤漆：这种厨房家具看起来华丽明亮，色彩艳丽，但需注意用软布擦拭，以免留下划痕。 四、实木贴皮：表面粘实木皮，比实木便宜，也抗潮，但因表面只是一层薄片，清理时要小心。 五、实木：用高级木材制作的，相当昂贵，一般材质的实木价格和实木贴皮的相差无几。 六、压膜：以PVC收缩膜做门面的包覆，可做平面或凹凸的造型，选购时要注意表面材料的平整度。 购买厨房家具，除要注意它的材质和设计外，也要注意选择五金配件。现在许多厨具商家都能提供符

4、合厨房要求的各式五金配件，如活动转篮、拉篮、吊架、挂钩等，以方便收纳调味品、餐具，充分利用室内空间。 厨房家具保养要注意以下几点： 一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。平时注意保持干燥。 二、吊柜适合放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。 三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须保持干燥，注意有无漏水。 四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。 五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应避免用尖锐物品刻画表面。 专家：卖橱柜时最怕被问及的十二个问题第一招，要问柜体板的厚度。目前市场上有16毫米、18毫米等厚度规格

5、的板材，厚度不同成本相差很大，仅此一项18厚的比16厚板材成本高出7%。18毫米厚板材做出的橱柜使用寿命能延长一倍以上，保证门板不变形，保护台面不开裂。消费者看样品时一定要认真了解材料的构成情况，做到心中有数。第二招，要问是独立柜体还是整组的柜体连在一起。整组连装的橱柜会影响牢度，因此消费者在选购整体橱柜时要问清楚，二者使用寿命和稳定性相差2-3倍，成本相差5%。消费者可以通过包装和装好的柜体来鉴别，如果独立柜体单柜组装的话，每个柜子都应该有一个独立的包装；消费者还可以在柜体安装好台面未安装时观察出来。第三招，要问柜体板的颜色。市面上的柜体颜色五花八门，最主要的有暖白、灰白、冷白等，

6、颜色不同成本不同，其中暖白板成本最高，高于其他饰面色4%。暖白饰面色泽柔和、饱满、美观大方是国际流行的箱体色彩，更是在环保、耐污、防霉、抗变色等诸多物理性能上大大超越了单调、发白的国产灰白、冷白饰面，用起来更干净、更安全。当然由于价格原因，也有的消费者会选择灰白或冷白柜体。第四招，要问后背板是单面封还是双面封。为节约成本，有的厂家偷工减料，对后背板只做单面封，看不到的一面是裸露的。单面封后背板容易潮湿、发霉，也容易释放甲醛，造成污染，因此一定要双面封的。第五招，要问是否有防蟑静音封边。使用防蟑静音封边的柜体，柜门关闭时冲击力得以缓解，消除噪音，防止蟑螂等虫进入，有没有防蟑封边成本相差

7、3%。还要查看台面板、门板、箱体和密封条、防撞条是否经机器模压处理，是否正反两面一次压制而成。密封条封闭不严会造成油烟、灰尘、昆虫进入。第六招，要问封边胶水品牌。进口胶水不含或很少含有甲醛，因此不会产生加工污染，在耐用性上也可以保证更长时间不脱胶，防止甲醛泄漏。知名厂家会采用牛头、胶王、国民淀粉等进口品牌封边胶水。第七招，要问清人造石的成分。适合做厨房的台面的材料，有防火板、人造石、天然大理石、花岗岩、不锈钢等，其中以人造石台面的性能价格比最好。便宜的台面