社区型超市发展建议.doc

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1、社区型超市的发展定位.策略及商业模式的意见和建议一一经营策略建议今年8月出炉的《广州商贸业发展报告(2013)》显示，自2012年开始，国内多个城市都出现了超市“关门”的现象。然而，在整个零售市场呈现低迷态势之时，各大超市在广州的拓展并未停滞。据报道，华润万家2013年广州计划新开50家社区超市;百佳2013年的新增门店规模也将增至20家，说明业内普遍看好超市业态。公司在此时提出发展社区型超市颇具远见。以下就社区型超市的经营策略提出以下几点拙见：一、快速扩张，向产业链上游拓展。近一两年，零售商应对冲击开始加速向产业链上游拓展，如我公司代理品牌珠宝、广州友谊加大热销化妆品的购销力

2、度，正佳广场采用买手制自购商品等，通过对产业链上游的渗透，提升竞争力，同时整合资源。而作为价格相对敏感的超市商品，减少中间环节，减低进货价格，稳固进货渠道，是提升超市竞争了的途径之一。然而，向产业链上游拓展，必须以快速扩张为前提条件。2012年，青岛永旺成功与青岛裕龙食品就牛肉、猪肉、禽肉的精肉分割项目达成协议：裕龙冷鲜肉加工配送中心投产后，将首先向永旺在山东省内的9家大型超市供应新鲜的低温冷鲜肉精加工产品，到2013年底日产量初步确定为2吨左右。计划到2015年，加工配送中心的各种肉类日加工配送量将达到5吨左右，配送的店铺数将扩张到40家以上。不仅在价格上、品质上，还是货源供

3、应的稳定性，都得到了保障。二、做有安全保证的生鲜食品。社区居民一日三餐离不开生鲜，而食品安全是近几年来备受国人乃至全球关注的话题，而且是今后持久的话题。在这种环境下，一种叫CSA农场的运营模式应运而生。CSA模式（communityserviceagriculture社区服务农业）,上世纪70年代起源于瑞士，是消费者为了寻找安全的食物，与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议，并直接由农场送上门。这种方式是消费者以高于一般市场行情和可能的自然灾害造成的损失的为代价，但吃到的是当季新鲜安全的蔬菜。CSA模式在国内北京、上海、厦门、福州等城市已出现多年，我省的珠海亦出

4、现了一家,大有方兴未艾之势。广百股份拥有庞大的会员资源、拥有良好的品牌口碑，在广东，不乏绿色种植、养殖的基地，广百可通过与基地签订合作协议，让会员享受订购的绿色食品，也就是一种“以销定进”的方式，这种方式与CSA比较，最大的优势是：消费者不需承担风险,产品终端储存条件有保证。此外，还可以不定期组织生产基地在社区作宣传推广，或组织会员到基地参观，甚至亲自劳作，以此维系超市和消费者的关系。三、为社区提供便利的商务服务。目前的“洋便利店”除了提供消费者所需要的食物、日用品外，还有便利的商务功能。其中，包括羊城通充值、银联消费、电影卡、网游点卡、即开彩票、鲜花代订、票务代售、快递、电话

5、卡充值等。有的还扩展了存取款、发传真、代收公用事业费、代订车票和飞机票等有关的多项24小时便民服务。据有关数据显示，香港平均约4000人拥有一家便利店，台湾是3357人拥有一家，上海2500人就拥有一家，而广州平均算下来8000多人才拥有一家，每个门店平均辐射人数过多，人均拥有量实在过少。如果在社区超市增加这些便民功能，则能填补便利店人均拥有量少的不足。香港的服务业很发达，电子服务也很便利，但是，便利店的便民服务却始终难以替代。最近，香港工联会正推进与某便利店合作，将其会员的会费缴纳通过便利店来办理，而便利店则收取一定的手续费。