降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质学案无答案.docx

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1、第1节降低化学反应活化能的酶【学习目标】：1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性2、通过阅读分析“关于酶的本质的探索”，认同科学是在不断的探索和争论中前进的3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验【学习重点】酶的作用、本质和特性【课前预习】1、细胞代谢：.细胞中每时每刻都在进行着许多化学反应，统称为。是细胞生命活动的基础。2、控制变量：实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为；随着自变量的变化而变化的变量称为。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因

2、素，对实验结果造成影响，这些变量称为。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做。对照实验一般要设置和。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当始终。3、活化能：分子从转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为。同无机催化剂相比，酶降低的作用更显著，因而更高。4、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证实脲酶是。5、20世纪80年代以来，美国科学家切赫和奥特曼发现也具有生物催化作用。6、酶是产生的具有作用的，其中绝大多数酶是，少数是。7、酶的特性：、、。8、温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显。都能

3、使酶的分子结构遭到破坏而永久失活，但使酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复。所以酶制剂最适于在温度下保存。【课堂学习】一、细胞代谢1、定义：2、思考：在外界发生的许多化学反应，需要在高温、高压、强酸或强碱等条件下，才能顺利进行。细胞内是不能够提供这样的条件的，那么如何才能保证细胞内化学反应的迅速、有序进行呢？二、酶在细胞代谢中的作用（实验探究）1、实验前介绍：在细胞代谢过程中会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢（H2O2），细胞中含有过氧化氢酶（有机催化剂），能将过氧化氢及时分解，变成氧气和水。另外，无

4、机催化剂第1页（Fe3+）能催化过氧化氢分解成氧气和水。提出问题酶在细胞代谢中有什么作用？（尝试提出其他问题）作出假设设计实验选择材料、试剂、用具开展实验演示实验分析结果讨论，交流2、实验设计讨论：讨论问题讨论结果1、你会选择以下哪些材料做实验，为什么？A、含有淀粉酶的唾液B、含有少量过氧化氢酶的土豆C、含有大量过氧化氢酶的新鲜肝脏2、假如你选用肝脏做实验材料，你会对肝脏做怎样的处理？为什么？A、不处理B、切成小块C、取研磨液3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？3、实验过程和记录试管编号步骤1

5、234一H22浓度3%3%3%3%O剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3猪肝研磨液剂量2滴2滴结气泡产生情况果卫生香燃烧情况结论4、实验后讨论：1）上述四支试管，对照组是，实验组是，自变量（单一变量）是：因变量是：无关变量有：第2页2）为什么加热也能促使过氧化氢分解？3）无机催化剂与酶是通过什么方式加速化学反应的？4）酶的催化效率比无机催化剂高，为什么？5、总结：酶的作用是三、酶的本质阅读课本P80—81页资料分析，完成下列填空。巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关。巴斯德李比希毕希纳萨

6、姆纳奥特曼切赫少数也具有催化功能结合上述资料，尝试给酶下一个定义：【课堂小结】1、酶在细胞代谢中的作用——降低化学反应活化能，是生物催化剂。同无机催化剂相比，催化效率更高。2、酶的本质——绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。3、酶的定义——酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。【课堂检测】1．斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（A．排除了鸟的胃中物理性消化的干扰B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用C．证明了胃对于食物只有化学性消化D．证明了细胞代谢离不开消化酶2．同无机催

7、化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（）。A．能降低反应的活化能B．能供给反应物能量C．改变了反应的途径D．降低反应活化能的作用更显著3．关于酶的叙述中，正确的是（）。A.酶只有在生物体内才能起催化作用B.绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNAC.酶与性激素的化学本质相同D.酶都是在核糖体上合成的）。第3页4．下列有关生物体内酶的正确叙述是()A.是有分泌功能的细胞产生的B.有的从食物获得，有的从体内转化而来C.一般来说，活细胞都能产生酶D.酶在代谢中有多种功能5．20世纪80年代初，Cech和Altman分别发

8、现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（）。A．DNAB．RNAC．染色体D．ATP6．酶水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）A酶是由活细胞产生的B酶是生物催化剂C绝大多数酶的化学本质是蛋白质D酶的基本组成单位是多肽7、下列关于酶的表述全面而准确的是A．