农产品加工机械3.pptx

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1、第三章物料清理与分级机械一、清理和分级的含义二、农产品清理与分级的一般原理和方法（一）气流清选（二）筛选（三）重力分选（四）其它清选清理系指清除异物或杂质。清理工作可以用手拣、洗涤、风选、筛选、磁选、光选等方法来进行。分级系指把清理过的产品按质量不同分离开来,其质量可按照尺寸、形状、密度、结构和颜色来划分。一、清理和分级的含义：二、农产品清理与分级的一般原理和方法:水果、蔬菜可用洗涤的方法清除表面污物。水果、蔬菜是按颜色、损伤情况、大小和重量进行分级。谷物和坚果的清理和分级一般利用下列原理和方法:1.空气动力学特性的不同——气流清选法;2.颗粒大小的不同——筛选法;3.颗粒形状的

2、不同——精选;4.比重的不同——干法比重分选和湿法比重分选;5.磁性的不同——磁选法;6.颜色的不同——光电分选法。（一）气流清选利用物料的空气动力学特性特性进行分选的方法叫气流清选。空气动力特性：是指不同尺寸、形状、密度的物料与空气产生相对运动时受到空气的作用力也不同，以致它们在外力（包括空气作用力、重力及浮力）作用下表现出不同的运动状态。物料的空气动力特性常常用悬浮速度和飞行系数表示。物料悬浮速度愈小其获得气流方向加速度的能力愈强。因此，可以利用物料与杂质悬浮速度的不同进行分选。物料的飞行系数越大，则被气流带走飞行的距离就越大，因此，可以利用物料与杂质飞行系数的不同进行分选

3、。气流清选原理(一)垂直气流3—11.当P>G时，dV/dt<0，物料向上运动；2.当P0，物料向下运动；3.当P=G时，dV/dt=0，物料在气流中既不上升也不下降，而呈悬浮状态，那么，这时的气流速度V为该物料的悬浮速度，用符号Vp表示。物料的悬浮速度Vp是气流清选的主要理论依椐。由于谷粒与杂质的密度、大小和阻力系数不同，其Vp也不同，因此，只要控制气流速度V大于轻杂质的Vp杂，而小于谷粒的Vp谷，则可将二者分离。即谷粒和轻杂分离的气流条件是：Vp杂

4、轨迹为抛物线，常用水平气流作用力与重力的比值表示物料在其中的空气动力学特性，并称其为物料的飞行系数，即：tgα=P/G合力与重力的夹角越大，物料被气流带走的距离就越远。由于物料与杂质的飞行系数不同，其飞行的轨迹和距离就不同，从而达到分离的目的。(三)倾斜气流3—3倾斜气流与水平气流的分离原理基本相同，但分离效果较水平气流好。思考：为什么？图3—4倾斜气流清选风机谷物轻杂质物料混合物图3—5抛扔物料清选12判断:1、2两种物料的类型？（二）筛选1.筛选原理概念：根据物料粒度的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。筛选的任务：清理和分级。由于筛选的主要对象是谷物，就

5、其性质而言，介于固体和液体之间而被称为散粒体。散粒体具有流动性和自动分级性能。这是它与固体相同之处；散粒体具有流动性，其保持形状的能力较小，这是它与液体相似之处。散粒体的自动分层现象:散粒体在受到振动或以某种状态运动时，散粒体的各种颗粒会按它们的粒度、比重、形状和表面状态的不同而分成不同的层次。比重小、颗粒大而扁、表面粗糙的颗粒浮于上层；比重大、颗粒小而圆、表面光滑的颗粒趋于最下层；中间层为混合物料。物料颗粒之间的摩擦力越小，空隙度越大，越易形成自动分级；物料的比重、粒度、形状和表面差别越大，分级而形成的层次越清楚，反之，各层界限就不十分明显，特别是中间层。自动分级的特性为筛选和重力

6、分选创造了有利的条件。产生自动分级的原因，一般的看法是：1)流动的谷粒具有液体的性质，颗粒受浮力作用比重小而颗粒大的上浮。2)谷物在流动时松散，孔隙度变大，颗粒之间的摩擦力变小使性质不同的颗粒产生分级。谷物的这种特性，就为利用筛子分选提供了依据。2、筛选的依据根据物料的形状和粒度（厚度、宽度）大小进行筛选，须配备适当的筛孔，使物料与筛面充分接触，并且具有适当的相对运动速度。物料一般由长、宽、厚三维尺寸组成，一般是长＞宽＞厚。筛选一般是根据颗粒的宽度和厚度的不同来进行的。筛子的筛孔形状：有圆形、长方形、三角形、正方形和菱形等。筛孔形状的选择：1.当按谷粒厚度不同分离或分级时，选择长方

7、形筛孔。2.当按谷粒宽度不同分离或分级时，选择圆形筛孔。3.当按谷粒的形状不同分离时，选择三角形筛孔。4.当按谷粒的颗粒大小不同分离时，选择长方形和菱形筛孔.但不能准确按厚度或宽度分级，只用于初清筛上分离大杂质,或分级要求不高的场合。①、长方形筛孔的筛选条件图2—6长方形筛孔筛选原理L1L2L1L2图3—6长方形筛孔筛选原理L1L2图中：C—粮粒的厚度；L2—粮粒的长度度；B—筛孔的宽度；L1—筛孔的长度满足的条件：B>C；L1>L2；L1=2-3L2。筛