水果小蛋糕和杯子香蕉蛋糕的制作方法

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1、水果小蛋糕和杯子香蕉蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网www.520dangao.com水果小蛋糕材料玉米松饼粉1杯，牛奶2/3杯，草莓1颗，苹果1/4个，橘子1片，奇异果3片，凤梨片少许，蜂蜜1大匙做法1.将玉米松饼粉加入鲜奶搅拌均匀成面煳状，分别倒入烤盅器，约六分满，放入烤箱，用200℃烤约25分钟，面煳的浓度也可以依个人喜好，牛奶多寡可增减，会有不同的口感。2.将烤好的玉米松饼盅取出，将各式水果切成自己喜爱的造型，分别排在松饼盅上，再淋上蜂蜜或鲜奶油，就大功告成了。杯子香蕉蛋糕材料：12个11号杯子蛋糕材料：1.面粉-175

2、g2.发粉/泡打粉-2+1/2茶匙3.烘培用苏打粉-1/2茶匙4.奶油或黄油-175g5.细砂糖-90g6.蛋-3颗7.牛奶-60ml8.剥皮香蕉(熟透的才好吃）-200g9.葡萄干-适量（也可以选择不放）做法1.香蕉先用牛奶打成香蕉泥待用。再把面粉，发粉及烘培用的苏打粉过筛均匀待用。2.把牛油切成小块和细砂糖搅打至牛油发白（大约5～7分钟）3.逐个加入冷鸡蛋（先存放在冰箱门的鸡蛋格最少2小时）打匀。4.加入冷香蕉泥，搅拌均匀。香蕉泥会氧化变深色，有的人会加些柠檬汁防止氧化，我选择保存原味，所以不加，烤出来的香蕉蛋糕颜色也没什么有差

3、别。5.分4次加入面粉，轻轻搅拌。6.把混合料放入纸杯内(我用的是11号纸杯/Muffin杯），先放一大匙的香蕉蛋糕混合料，然后撒下几颗葡萄干，再盖上一小匙的蛋糕混合料，就成了杯子葡萄干香蕉蛋糕了！（我用2个不同size的冰淇淋舀匙，操作起来就俐落的多了，如果你不是常做蛋糕的话，用一大一小的汤匙也ok的。）7.把烤箱预热至180度C，烤20～25分钟至蛋糕熟及上色（时间是根据烤箱的型号和热度作调整），途中(大约18分钟后）把烤盘调头，避免蛋糕表面上色不均的情况发生。如果你用9号的纸杯,只需要烤18~20分钟。北京蛋糕店：http:/

4、/www.520dangao.com/city/beijing/dangaodian_110100000000.htm