娃哈哈杯食品安全知识竞赛试题-食品安全法知识竞赛试题

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1、“娃哈哈杯〞食品平安知识竞赛试题主办单位：浙江省卫生厅协办单位：娃哈哈集团竞赛须知：1.竞赛时间： 5月4日--6月19日结束，7月公布竞赛结果。2.参赛对象：全体社会公众。３．竞赛内容：食品平安法及食品平安常识。4.竞赛方法：竞赛组织者将对收到的答题卡组织统一阅卷，按照成绩顺序确定获奖者。如果成绩相同，将通过随机抽取方式产生获奖名单，随机抽取过程将进行法律公证。５.答题要求：答题前请务必先用钢笔、圆珠笔或签字笔填写真实个人信息，包括真实姓名、有效证件号码、联系、通信地址和邮政编码，以便确认参赛者身份，方便竞赛组织者与获奖者联系。要求字迹清楚，填写工程完整，否那么

2、无效。如果获奖者的个人信息与实际情况不符，将被取消获奖资格。每个参赛者只能有一次答题时机，重复答题无效。６.奖项设置：大赛设一等奖10名，各奖人民币1000元；二等奖20名，各奖人民币500元；三等奖30名，各奖人民币200元；鼓励奖500名，各奖价值50元的礼品1份。获奖者名单将在媒体上公布，并通知本人。奖金通过邮局邮寄形式寄出；礼品由获奖者自行前往指定地点领取〔获奖名单公布1个月后不领取视为放弃〕，主办方不予邮寄。7.竞赛题目、答题卡和参考资料等可从浙江卫生信息网〔zjwst.gov〕、浙江省卫生监督信息网〔〕、浙江省疾病预防控制中心网站〔〕下载。空白答题卡复

3、印、下载打印均有效，答题卡须在6月19日前〔以邮戳日期为准〕寄至竞赛活动办公室。8.本次活动的解释权归竞赛活动办公室。一、单项选择题1.公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向〔〕部门投诉。A.食品药品监督部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.食品平安委员会2.食用农产品的质量平安管理，应当遵守〔〕。A.食品平安法B.食品卫生法C.产品质量法D.农产品质量平安法3.食品平安法规定，组织查处食品平安重大事故的部门为〔〕。A.国务院公安部门B.国务院工商行政管理部门C.国务院卫生行政部门D.国务院食品药品监督部门4.食品平安监管部门对有不良信用记录的食品

4、生产经营者应当〔〕。A.增加检查频次B.减少检查频次C.撤消许可证D.撤消营业执照5.被撤消食品生产、流通或者餐饮效劳许可证的单位，其直接负责的主管人员自处分决定作出之日起〔〕内不得从事食品生产经营管理工作。A.二年B.三年C.四年D.五年6.违反食品平安法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照〔〕规定给予处分。A.食品平安法B.广告法C.药品管理法D.产品质量法7.生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款〔〕的赔偿金。A.三倍B.五倍C.十倍D.十五倍8.负责

5、食品平安风险评估、食品平安标准制订、食品平安信息公布的部门是〔〕。A.技术监督部门B.食品平安委员会C.卫生部门D.食品科研机构9.食品平安法规定，〔〕对当地食品平安负责，统一领导、协调本地区的食品平安监督管理工作。A.地方各级人民政府B.地方各级食品药品监督管理部门C.地方各级卫生行政部门D.各级技术监督部门10.国家建立〔〕，对存在或者可能存在食品平安隐患的状况进行风险分析和评估。A.食品平安风险监测和评估制度B.食品平安监督制度C.食品平安抽检制度D.食品平安检查制度1.制定、修订食品平安标准，应当以〔〕为依据。A.国外食品平安标准B.食品平安风险评估结果C

6、.监督检查结果D.抽样检验结果2.食品平安标准是〔〕的技术标准。A.自愿性B.强制性C.科学性D.民主性3.食品平安国家标准由哪个部门负责制定、公布？〔〕A.国务院卫生行政部门B.国务院质量监督部门C.国务院标准化行政部门D.国务院法制部门4.屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同以下哪一部门制定？〔〕A.国务院农业部门B.国务院卫生行政部门C.国务院质量监督部门D.国务院质量检验部门5.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合〔〕。A.矿泉水标准要求B.纯洁水标准要求C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求6.超过保质期限的食品〔〕。A.可继续销售B

7、.可降价销售C.不能销售D.可作处理食品销售7.以下有利于防止病菌污染食品的途径是：〔〕。A.食品加工人员不良的卫生习惯B.生熟案板分开C.食品加工人员携带病菌D.食品容器、工用具污染了病菌8.我国食品平安法中要求以下哪种物品使用前必须消毒〔〕。A.餐具B.饮具C.熟食品容器D.以上都是9.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是〔〕。A.对婴幼儿无害B.对成人无害C.对人体平安、无害D.对环境无害10.食品生产加工企业不得使用〔〕原料生产加工食品。A.过期、变质、污秽不洁    B.陈化、回收C.非食用                D.上述全部11.

8、发生食品平