初中化学教学设计案例分析_1

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1、★精品文档★初中化学教学设计案例分析初中化学情境教学案例分析与设计生活中与化学相关的事例俯拾皆是，如何使素材能成为课堂教学的“兴奋剂”，促进学生积极学习愿望的生成，并能实现课程标准中强调的“为学生创设体现化学、技术、社会、环境相互关系的学习情境使学生了解化学对人类的贡献，深刻体验化学的价值”这一目标，是教师在选取素材和使用素材中需要仔细思考的问题本文谨以“松花蛋中的化学”为例，阐述笔者对情境教学案例的思考与运用一．案例分析皮蛋的历史发展、制作保存、营养健康及食用注意事项等，都蕴含着化学知识，从初中学生的学习基础和课程标准来看，可分解出下述课题1.探究松花蛋中浸泡液的溶质组成从知识角度，包含着

2、酸碱盐的性质、物质的溶解性等内容从技能角度，化学方程式的书写是关键从观念角度，微粒观、变化观、价值观等会有所体现从环保角度，则涉及到对废弃液的无害化处理2.探究“毒松花蛋”内因这个话题主要涉及到物质的营养、有毒物质对蛋白质的破坏、健康饮食等像毒皮蛋中涉及到的硫酸铜、氢氧化钠、氧化铅等物质，其中硫酸铜、氢氧化钠都是初中化学中的常见物质，在探索这一课题中，会帮助学生深化理解这几种物质的性质，并通过“毒皮蛋”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创14/14★精品文档★初中化学教学设计案例分析初中化学情境教学案例分析与设计生活中与化学相关的事例俯拾皆是，如何使素材能成为课堂教学的

3、“兴奋剂”，促进学生积极学习愿望的生成，并能实现课程标准中强调的“为学生创设体现化学、技术、社会、环境相互关系的学习情境使学生了解化学对人类的贡献，深刻体验化学的价值”这一目标，是教师在选取素材和使用素材中需要仔细思考的问题本文谨以“松花蛋中的化学”为例，阐述笔者对情境教学案例的思考与运用一．案例分析皮蛋的历史发展、制作保存、营养健康及食用注意事项等，都蕴含着化学知识，从初中学生的学习基础和课程标准来看，可分解出下述课题1.探究松花蛋中浸泡液的溶质组成从知识角度，包含着酸碱盐的性质、物质的溶解性等内容从技能角度，化学方程式的书写是关键从观念角度，微粒观、变化观、价值观等会有所体现从环保角度，

4、则涉及到对废弃液的无害化处理2.探究“毒松花蛋”内因这个话题主要涉及到物质的营养、有毒物质对蛋白质的破坏、健康饮食等像毒皮蛋中涉及到的硫酸铜、氢氧化钠、氧化铅等物质，其中硫酸铜、氢氧化钠都是初中化学中的常见物质，在探索这一课题中，会帮助学生深化理解这几种物质的性质，并通过“毒皮蛋”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创14/14★精品文档★初中化学教学设计案例分析初中化学情境教学案例分析与设计生活中与化学相关的事例俯拾皆是，如何使素材能成为课堂教学的“兴奋剂”，促进学生积极学习愿望的生成，并能实现课程标准中强调的“为学生创设体现化学、技术、社会、环境相互关系的学习情境使学

5、生了解化学对人类的贡献，深刻体验化学的价值”这一目标，是教师在选取素材和使用素材中需要仔细思考的问题本文谨以“松花蛋中的化学”为例，阐述笔者对情境教学案例的思考与运用一．案例分析皮蛋的历史发展、制作保存、营养健康及食用注意事项等，都蕴含着化学知识，从初中学生的学习基础和课程标准来看，可分解出下述课题1.探究松花蛋中浸泡液的溶质组成从知识角度，包含着酸碱盐的性质、物质的溶解性等内容从技能角度，化学方程式的书写是关键从观念角度，微粒观、变化观、价值观等会有所体现从环保角度，则涉及到对废弃液的无害化处理2.探究“毒松花蛋”内因这个话题主要涉及到物质的营养、有毒物质对蛋白质的破坏、健康饮食等像毒皮蛋

6、中涉及到的硫酸铜、氢氧化钠、氧化铅等物质，其中硫酸铜、氢氧化钠都是初中化学中的常见物质，在探索这一课题中，会帮助学生深化理解这几种物质的性质，并通过“毒皮蛋”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创14/14★精品文档★产生的危害，使学生从另一个角度体悟化学的价值3.探究松花蛋的历史演变从最初偶然发现皮蛋，到后来的泥制皮蛋、无泥皮蛋，感受人类智慧的发展，体会化学知识在生活中的作用“松花蛋”蕴含的知识远不止此，如松花蛋中特殊气味是如何产生的？为什么松花蛋吃起来比普通蛋要鲜？皮蛋的蛋黄为什么呈现青灰色等等，要想解决这些问题，需要学生具有更丰富的化学知识，由此也可激发学生深入学习

7、化学，保持对化学长久的学习兴趣二．案例情境创设分析将松花蛋作为一个教学资源，需要精心设计教学情境从引发学生探究兴趣、融合化学探索问题角度分析，可采取下述方案1.实物展示展示松花蛋和普通蛋样品，让学生在观察对比中产生制作松花蛋的兴趣，从而引出对配料的探究实物由于与学生距离最近，所以最易于引发学生的共鸣“眼见为实”，看到的、摸到的就是最真实的真实往往带来共鸣让餐桌上的食品走上课堂，无形中缩短了未知与已知之间的距离