1、2022年茶艺师（中级）找解析及茶艺师（中级）试题及解析（含答案）1、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要()得多，所以冲泡水温要()。（ D ）A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高2、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，()的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（ B ）A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D3、【单选题】()特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（ A ）
2、A、广彩茶具B、金属茶具C、漆器茶具D、黑瓷茶具4、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。（ C ）A、3PB、4PC、5PD、6P5、【单选题】()的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（ A ）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型6、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人()以示欢迎。（ B ）A、三点头B、三鞠躬C、三叩首D、三道谢7、【单选题】当地温低于1
3、3℃或高于28℃，茶树()。（ B ）A、生长最适宜B、生长较缓慢C、停止生长D、生长最快8、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是()。（ B ）A、瓷壶B、玻璃杯C、飘逸杯D、盖碗9、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是()。（ D ）A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯10、【单选题】当地温()以上时，茶树的根系停止生长。（ B ）A、25℃B、35℃C、40℃D、28℃11、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留()分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（ D
4、 ）A、三B、五C、七D、一12、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼茶四种。（ D ）A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶13、【单选题】设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排()，推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。（ B ）A、主流茶类B、时令茶类C、特色茶类D、优质茶类14、【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是()。（ C ）A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾15、【单选题】茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的()，才能成为服务行业的典范。（
5、 C ）A、职业道德观念B、职业道德表率C、职业道德风尚D、职业道德规范16、【单选题】小茶用()原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。（ D ）A、嫩叶B、低档C、片茶D、小叶种茶树17、【单选题】如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，()”，在茶界也堪称为珠璧之美。（ A ）A、谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉18、【单选题】科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是()。（ C ）A、季节、气候B
6、、个人体质C、人的性格D、茶叶的品质、卫生安全19、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是()。（ A ）A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶20、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、()、融”四个字来表达。（ A ）A、清B、廉C、和D、美21、【单选题】()要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。（ D ）A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶22、【单选题】茶的()作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（ B ）A、提神醒脑B、清心醒脑C、强
7、身健体D、宗教崇拜23、【单选题】用人单位享有()权利。（ D ）A、无权自主选择录用求职者B、按公司意愿支付劳动者工资C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度D、必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费24、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为()（ B ）A、15～23℃B、15～30℃C、15～20℃D、20～30℃25、【单选题】宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的()。（ B ）A、煮茶法B、点茶法C、泡茶法D、烹茶法26、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时
8、，就会加速茶叶的变质。（ B ）A、达到B、超过C、没有D、不足27、【单选题】道德是由一定的()关系所决定的特殊意识形态，是以()为标准。（ A ）A、社会经济善恶评价B、社会经济个人评价C、社会集体大众评价D、社会集体善恶评价28、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择()。（ C ）A、80℃B、70℃C、95℃D、100℃沸水29、【单选题】对有
