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1、店铺设计规范182020年5月29日文档仅供参考一、 店铺业态与商圈位置的依存关系(一)零售业的经营形态(含模式)简称业态,主要分类如下简述:1、百货店:(DepartmentStore)·特点:整体规划、统一管理,以业种为商品的构成并组合国内一线品牌与小部分国际二线品牌,而以联营即扣率为主要经营模式。(如丹尼斯百货)·边际效应面积为30000m2-40000m2(视地区市场而定)·难点:很难组合好企业主及有经营团队的关系,又因为各省市到各地市的消费市场落差大,经营环境又不同,
2、连锁规模效应难体现。2、超级市场:(Supermarket)·特点:是传统市场的改良者,主要贩卖民生必须品、日用品(又分生鲜超市),采用开架式陈列,统一出口结帐。·边际效应面积为800m2-1200m2(国内又分综超、大超)·难点:须具有雄厚的财力背景,有一定的连锁规模,以40家—50家为损益点(指成熟市场)3、量贩百货店:GMS(GeneralMerchandiseStore)(略)名称未统一,硬体的特点是扶梯横向在入口处。4、购物中心(ShoppingCenter)·特点:有雄伟的殿堂及大片
3、挑空区以客层档次为商品划分,须具有国际182020年5月29日文档仅供参考一线品牌为主力商品群,结合大量餐饮、娱乐、文化、休憩、购物为一体的多功能商场,并以租赁为主的经营模式,又大型购物中心亦可多业态及特色大店(KeyTenant),甚至事业机关相组合。(如各省地市市场而定),并具大型停车场。·难点:投资大回收慢,除企业主有主力业态为支撑及当前尚无国际一线品牌群驻店。5、 大卖场又称量贩店(HyperMart)·特点:以生鲜熟食为特色及名生必须品、日常生活品的全品类商品组合,并以超低价促销与平价
4、销售的超市形态经营,其机制侧重中央采购及营业控管的系统,又称扁平式管理,故连锁效应由此产生。(如法国Carrefout)·边际效应面积为8000m2-1m2(依地市级别而定),单品数约0个单品。·难点:与超市业态同,连锁的保本家数可较少,但须具极强的讯息系统。6、仓储批发店(WarehouseStore)·特点:以仓库型平面卖场,用重级货架陈列箱式、批量商品,可采会员182020年5月29日文档仅供参考制、超平价销售,单品数约为1个(如荷兰MAKRO,美国SAMS)·边际效应面积为1m2-150
5、00m2,单品数约16000个,大型货车可抵达的环外或郊区位置,并具超大型停车场。·难点:具一定规模的商品采购及物流配送能力,其准入点难掌握。7、购物镇(ShoppingMall)·特点:类似SC,地处大都位郊区,如同造镇,都采物业大楼方式,专门店云集,并多功能、多业态组合。·边际效应面积为00m2以上。·难点:中国当前应不适宜(除上海),其企业主有其它产业支撑。(如日本东急地铁集团)8、专业店或品类店(SpecialityStore)·特点:以品类划分有家电、居家、建材、电脑等专业形态,以平价
6、量大销售,应更具连锁规模效益。·边际效应面积为6000m2-8000m2或1m2左右。182020年5月29日文档仅供参考·难点:与大卖场业态同,并应具有下单与定牌策略及更强的配送、装配、维修等专业队伍支撑。9、其它:便利店、速食店、专卖店等。(略)附注:专卖店不同于专业店的说明。(二)商圈位置:何谓商圈:一般以所处位置为圆心划圆,依所属业态及门店规模而定,规格越小辐射越小,业态越专,吸纳越大。以大型百货店为例分第一商圈(半径2公里),第二商圈(半径4公里),第三商圈(半径8公里),边缘商圈(基
7、本已抵达市郊),辐射商圈(依地市不同,市场差距而定)。而商圈属性(俗称地段)其构成因素如下:1、以住户与户数人口设定,越密越好。2、以年龄层划分,依次为壮年(含儿童)、中年、青少年、老年。3、以职业划分,依次为行政区的机关机构阶层,商业区白领工薪阶层,住宅取的住户人口阶层(台湾反之)。4、以住宅档次价位划分。5、以交通情况划分其人流、车流(含捷运系统)、周边停车位及交通顺畅等考量。182020年5月29日文档仅供参考6、以街道规划分街道规整,马路宽狭(太宽反而不好),单行道、人行道、地下道、分隔
8、岛及天桥(很忌讳天桥入店)等影响。7、店铺周边环境分广场设置、绿化景观、临街房屋等影响。(三)依存关系:店铺位置与所处商圈之间的关系,有如下情况:1、以店铺紧密度而言,是集市与分流或错位与竞争(上海徐家汇商圈及台湾依蝶女士百货为例)2、以商业街与步行街而言,是购物浏览或大众休憩(以健康路服饰一条街及德化步行街为例)3、以区快(或整条街)行业别而言,是合理;是鹤立鸡群或相辅相成(以郑州欧凯龙家具专卖2个门店为例)4、以进入时机而言,是开发期或成熟期或饱和竞争期(以北京华联为例)5、以店铺规模大小而
