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时间:2019-11-07
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1、酒粕再利用--米醋的製造增廣教學酒粕的用途1.飼料2.酒粕面膜3.米醋製造米醋的用途浸漬水果作成各種水果醋製米醋步驟1.上層米酒醱酵液蒸餾成米酒2.下層酒粕加等量水混勻,酒精度約5~6%殺菌冷卻後加入20~30%的酒母靜置醱酵3個月即為米醋活性米醋將未殺菌的米醋作為浸漬液,在浸泡過程醋酸菌仍能繁殖產生菌膜,分泌酵素結論酒粕廢棄物的利用,除了可以生產有用的米醋外,也可減少廢棄物的量,對環境污染的衝擊降至最低,真是一舉兩得。
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