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时间：2019-11-07
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1、酒粕再利用－－ 米醋的製造增廣教學酒粕的用途1.飼料2.酒粕面膜3.米醋製造米醋的用途浸漬水果作成各種水果醋製米醋步驟1.上層米酒醱酵液蒸餾成米酒2.下層酒粕加等量水混勻，酒精度約5~6％殺菌冷卻後加入20~30％的酒母靜置醱酵3個月即為米醋活性米醋將未殺菌的米醋作為浸漬液，在浸泡過程醋酸菌仍能繁殖產生菌膜，分泌酵素結論酒粕廢棄物的利用，除了可以 生產有用的米醋外，也可減少 廢棄物的量，對環境污染的衝 擊降至最低，真是一舉兩得。
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