正修科技大學運動健康與休閒系課程計畫

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1、正修科技大學人文社會學院觀光遊憩學位學程課程大綱一、科目名稱(含英文)：餐旅資訊系統InformationSysteminHospitalityIndustry二、授課班級：觀光2甲三、授課學期：98（2）四、科目代號：4P8171（選）五、授課學分(時數)：2（2）六、授課老師：邱博賢七、課程摘要與目標：•本教學課程主要針對餐旅業所使用之各資訊科技系統應用介紹，針對餐旅業之資訊化衝擊、簡述系統介面操作之功能；而學生透過本課程之學習成果，學習者可以獲得下述之知能：1.瞭解餐旅業資訊發展、資訊科技對餐旅業之衝擊與應用、功能2.培養學習者於餐旅資訊管理套裝軟體在作業層級之

2、介面操作能力3.瞭解餐旅業資訊管理系統如何協助管理者制定管理決策及行銷策略4.瞭解餐旅業如何透過資訊科技、管理系統之運用，以提高經營管理績效八、課程大綱：•餐旅資訊管理系統、設備•預約訂房系統、流程•旅館資訊管理系統介面•餐飲管理應用程式•客房管理與財務軟體系統之應用•旅館業務與旅行社、航空業等管理應用軟體概述•觀光業與POS、QRCode、RFID資訊科技之應用•組織對資訊系統的選擇、安全與維護九、教學方法：•■講授■小組討論 □實習(驗) □參訪□網路教學■實務操作 □其它十、授課教材：（請尊重智慧財產權，請勿非法影印）•顧景昇，2005，餐旅資訊系統，台北市：揚

3、智文化事業股份有限公司（450）十一、評量方式：•出席40%、期中30%、期末30%十二、參考書目：•許興家、黃啟揚，2007，餐旅資訊系統，台中市：環宇餐旅顧問有限公司•顧景昇、陳純德、楊書成，2007，旅遊電子商務（Ch4~Ch7），台北市：華泰文化事業股份有限公司•顧景昇，2007，客房作業管理，台北市：雙葉書廊有限公司九十八學年度第二學期課程進度表科目：餐旅資訊系統系級：觀光2甲時間：每週三13:20~15:05教室:11-0307週次日期課程內容一99.02.24課程大綱與授課內容說明（預備週）二99.03.03旅館起源與定義、分類、發展概述三99.03.1

4、0組織與資訊系統四99.03.17資訊科技對餐旅業之衝擊五99.03.24資訊系統架構、功能六99.03.31旅館（客務、房務…人力、會計等）作業系統介紹七99.04.07餐飲資訊系統之應用八99.04.14旅行社營運模式、系統九99.04.21（19~23期中考試）筆試測驗十99.04.28航空訂位系統（CRS）應用十一99.05.05觀光產業與RFID、POS與QRCode科技應用十二99.05.12訂房作業程序十三99.05.19訂房人員應具備的作業資訊能力十四99.05.26餐飲服務業的特性與發展趨勢十五99.06.02旅館業資訊需求與行銷策略優勢十六99.0

5、6.09資訊系統對旅館業組織的影響十七99.06.16端午節，放假1日十八99.06.23（23~29期末考試）筆試測驗授課老師：邱博賢簽章：