在严厉打击非法添加和滥用食品添加剂讲话

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1、在严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会议上的讲话（2011年5月）同志们：今天，我们在这里召开***严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议，主要内容是贯彻落实国务院、省、***市严厉打击非法添加和滥用食品添加剂工作会议精神，安排部署我市严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，在全市形成严打、严整、严处的高压态势，通过专项整治工作的开展，进一步提升食品安全监管水平，杜绝影响全市食品安全稳定等违法现象的发生。近期发生的“瘦肉精”、三聚氰胺等食品安全事件，均与非法添加和滥用食品添加剂有关，面对当前我市食品安全工作的严峻形势，就是要以开展严厉打击违法使用添加剂专项整治活动作为

2、食品安全工作的切入点，进一步维护全市食品市场安全稳定。目前，我市正在积极探索健全食品安全长效监管机制，今天会上下发的工作规则、举报细则、工作方案等几个文件，都是我们抓好食品安全工作的具体措施，希望大家认真贯彻执行。下面，我就今天的会议谈以下三点意见：一、充分认识做好食品安全工作的重要性、必要性和政治性今年以来，瘦肉精、染色馒头、假薯粉等食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为全国舆论关注焦点。我国食品安全工作难度大、食品安全事件“燃点低”、影响巨大，一旦发生，首先是对人民群众身体健康的危害，其次是对经济和民生的冲击，第三是对政府公信力和国家形象的巨大影响。从中央、省、市各级领导均高度重视

3、食品安全工作，多次召开专题会议和电视电话会议，组织协调各地区、各有关部门深入开展集中整治，严厉查处食品安全违法行为。在“瘦肉精”事件发生后，省、市主要领导已将食品安全工作作为当前重要工作来抓，***省长亲自召开各地市书记、市长会议，明确了食品安全工作的重要性，明确了将食品安全工作作为一项政治任务来抓。既要开展严厉的整治打击活动，严惩一切违法、违规行为，又要严厉追究当事人和主要领导的责任。各级各部门、各乡（镇）办事处要充分认识食品安全工作的长期性、艰巨性，进一步增强责任感和使命感，以对人民群众高度负责、对党和政府高度负责的态度，在思想上重视、在认识上深化、在行动上果敢，以铁的手腕切实加强食品

4、安全监管工作，扎实开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，全力以赴打好保障食品安全攻坚战。二、正确认识当前食品安全工作的形势食品安全工作是一项长期、艰巨的社会系统工程。当前我市食品行业相对复杂的局势，影响了食品安全的规范整治工作。一是食品产业发展快，但门槛低、分布散、规模小，严重制约食品安全水平的提高。二是从业人员素质参差不齐，少数从业人员道德缺失、不讲诚信，这些是食品安全事件多发的重要原因。三是相对于食品产业的高速发展和食品消费结构的快速转变，安全监管能力未能及时跟上，食品安全政策法规的执行、风险监测网络、监管队伍、技术装备和长效监管机制等建设都亟待加强。从食品添加剂的监管工作

5、来说，管理基础弱、个别企业和养殖户法律意识淡薄，导致滥用添加剂行为时有发生。去年的孺子牛三聚氰胺事件、“瘦肉精”事件，都是由于企业、个人受利益驱动、他人诱导，违法添加违禁物质，从而为我市带来一系列非常不利的严重影响。但这也从另一方面暴露了我市监管工作的弊病。食品安全工作涉及面广、牵涉部门多，很多监管环节由于职权的交叉，导致有的部门在工作中因职权不清而出现监管漏洞的“真空”现象。另外，管理队伍素质低下、监管不力、措施不强等问题也是影响我市食品安全稳定的重要因素。因此，在开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作中，相关部门必须要明确职责，明确任务，突出整治重点，严把源头关、准入关、流通

6、关、使用关、检查关“五道关口”，开展全过程无缝隙的专项整治，并逐步建立完善长效机制，保障我市专项整治工作取得实效。三、扎实推进严厉打击非法添加及滥用食品添加剂专项整治工作在专项整治工作中，实行一把手直接责任制。各乡（镇）办事处和各有关单位均要成立相应的组织机构，制定具体实施方案，明确目标任务，落实工作责任，确保专项整治取得实效。相关部门要根据部门职责，强化协调联动，把握工作重点，全力推进工作开展。一要加强宣传工作。要充分利用各种宣传途径，加大对严厉打击非法添加及滥用食品添加剂专项整治工作的宣传，形成强大的舆论氛围。同时要宣布举报投诉电话，积极兑现奖励资金，充分利用社会舆论的监督，形成专项整

7、治工作的强大高压态势。二要加大支持力度，配强队伍。加大财政经费投入。三要加强队伍建设。把强化队伍素质建设作为做好工作的首要基础，要建立一支能够敢打硬仗、敢打苦仗高素质的管理队伍，保障整治工作进度和效果。四要加大惩处力度。市公安部门要加强对生产销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为打击力度，要抓住典型，对不法之徒起到震慑效果。对工作中出现失职渎职、行政不作为和乱作为等违纪行为，由监察部门严肃查处，构成犯罪的立即移送刑事司法机