紫苏叶油的研究进展论文

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1、紫苏叶油的研究进展论文伍永富，秦少容，刘世琪【摘要】对紫苏叶油的资源、提取工艺、化学成分、药理药效四方面进行了综述，并对紫苏叶油今后的研究提出一些探讨。【关键词】紫苏叶油；资源；提取工艺；化学成分；药理药效Abstract：ThispaperrevieentsonresourcesofvolatileoilinPerillafrutescens,icalpositionandthepharmacologydrugefficacy.TheresearchtendencyofvolatileoilinPerillafrutescensisalsoprospected.Ke

2、yicalposition；Pharmacologyanddrugefficacy紫苏叶为唇形科植物紫苏Perillafrutescens(L.)Britt.的干燥叶（或带嫩枝）。具有解表散寒、行气和胃之功效。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。紫苏叶油为紫苏叶经提取后的挥发性油状液体，是紫苏叶的主要活性成分.freelin，挥发油萃取率为5.13％。而水蒸气蒸馏萃取率一般为0.5％，超临界CO2萃取的收率高，萃取时间短。日本Tsukuba大学学者MorinakaYoichi等［7］报道用吸附柱来浓缩紫苏鲜叶的挥发性成分，然后作GC分析。3化学成分关于紫苏叶油

3、化学成分的研究，国际上有日本、前苏联、美国及西班牙等许多国家均进行深入的探讨，国内也有部分研究工作报道，均指出紫苏叶油的有效成分主要是紫苏醛，还有少量的柠檬烯及α-蒎烯等。于占洋［8］用GC-MS联用仪对我国产的紫苏叶精油化学成分分析表明，紫苏叶中不含紫苏醛，而紫苏酮含量却较高。赵淑平等［9］认为白苏不含紫苏醛，而含紫苏酮。吴周和等［10］对收集于湖北省中药材公司的紫苏叶精油化学成分进行研究，结果精油中主要化学成分为甲基紫苏酮，未测出紫苏醛及醛基化合物。日本学者MorinakaYoichi等［7］对36个紫苏鲜叶样品进行研究，共产生120个峰，平均为45个峰，分离鉴定

4、出29个成分，其主要成分是紫苏醛、莳萝芹菜脑、香薷酮、紫苏酮。紫苏茎叶［11］含挥发油0.1％～0.2％。油中含左旋紫苏醛40％～55％（紫苏香气主要成分），左旋紫苏烯20％～30％，苏烯酮0.5％以及α-蒎烯、β-蒎烯、枯酸、矢车菊素、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、芳香醇、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚、榄香素、β-呋喃酮、异紫苏酮等。潘炯光等［12］水蒸气法提取挥发油：叶0.25%，梗0.08％，果0.15％。经GC-MS分析鉴定出66种化合物，含量≥1％的13种，包括单萜、倍半萜、醇、醛、酮、酸等成分。其中苏叶50种，含量≥1％的9种。主要有紫苏醛11.45％，β-丁香烯

5、18.95％，柠檬烯11.25％。分期采取北京白苏的叶和花［9］，水蒸气蒸馏得黄色芳香挥发油。经GC-MS分析鉴定出40种化合物，含量≥1％得15种。其中叶29种，10种含量≥1％。营养期主要成分有紫苏酮、异紫苏酮、紫苏醛、β-丁香烯、α-反式香柠檬烯。广州市农科所开展了紫苏挥发油化学成分分析鉴定，结果表明，紫苏挥发油化学成分中有92.13%为紫苏醛，并含2.86%的柠檬烯［13］。4药理药效在药理上，紫苏叶油与紫苏醛都具有明显的抗皮肤真菌作用，紫苏醛与柠檬醛对皮肤丝状真菌生长有协同抑制作用［14］。紫苏醛和植物甾醇协同作用可使小鼠睡眠时间延长而显示镇静作用［15］。

6、紫苏醇和柠檬烯可以抑制乳房瘤及大鼠肝肿瘤细胞生长［16］。对有过敏体质的人，每天服用数枚紫苏叶有好处［17］。紫苏叶油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抗菌活性，对金黄色葡萄球菌的MIC值为500μg/ml，对大肠杆菌的MIC值为1250μg/ml［18］。紫苏叶油0.35ml/kg给予家兔口服，可使血糖上升；紫苏叶油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢［19］。紫苏叶油对接种和自然污染的酵母菌、黑麦曲霉菌、青霉菌、变形杆菌抑制力明显优于尼泊金乙脂［20，21］。紫苏醛为100～200μg/ml时能阻止皮

7、肤丝状菌类的生长。柠檬醛的抗菌活性比紫苏醛强，当柠檬醛为25～100μg/ml时有阻止丝状菌生长的活性，实验证明，将柠檬醛和紫苏醛相混可以提高抗菌效果，这是因为两种化合物均是单萜类物质，其作用部位也类似［16］。紫苏叶有效成分对中枢神经系统有明显的作用。从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dillapiole均有镇静功能，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中Dillapiole的ED50＝1.57mg/kg［17，22］。紫苏叶有效成分对呼吸系统有明显的作用［23］。如石竹烯（β-丁香烯）是一种特异性气味成分，对豚鼠离体气管有松弛