食物中的营养物质

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1、执教者备课组长签字课题课型新授课课时安排1课时集体备课教学设计内容个人补充一、教学目标知识目标：说出人体需要的主要营养物质。能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。二、教学重点1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。2、探究的一般过程及对探究数据的处理。三、教学难点探究活动的组织及如何减少实验的误差。四、学法指导有意识地培养学生的观察、讨论、探究、分析、解决问题的能力，培养学生能够从特殊到一般，从普遍到特殊的认识规律。五、教学方法观察、讨论、归纳六、教学手段(现代教育技术)多媒体七、教具：多媒体八、教学过程展示

2、图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。提出问题，指导学生查阅有关表格。在学生研讨时教师巡视指导。研讨题：1、你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2、不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？（3）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？（4）食物中的营养物质归根结底来源于什么？观紫中学八年级生物备课组第2页共2页主备人：严彬文1、通过学生的自主合作，掌握人体需要的主要营养物质。2、通过食物中的营养物质来源于什么，体现人与生物圈

3、的统一性。3、使学生认识到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯，不挑食、不偏食。在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。创设情境，指导学生看书。组织小组讨论交流，引导学生提出问题，解释问题在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中常见的问题思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。加强学生的健康意识，养成良好的饮食习惯，尤其对肥胖、减肥形成一些正确的认识和看法。

4、引发进一步探究的欲望。各小组根据教材提出问题，并确定问题。在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。充分讨论后作出假设。根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。对实验数据进行记录、和分析，得出结论。小组间进行交流，对误差大的进行反思。九、作业布置课后习题+练习册十、板书设计十一、教学反思观紫中学八年级生物备课组第2页共2页主备人：严彬文