第三节 远离有毒物质

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1、第三节远离有毒物质一、【我要预习】{我的回忆}与本节课相关的旧知识1.由金属离子（或铵根离子）与酸根离子组成的化合物叫做盐。2.碳不完全燃烧会产生一氧化碳，一氧化碳有毒。3.人体中必需的营养元素有哪些？4.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素，其中氧、碳、氢、氮4中元素含量最高。{我要看书}（一）快速阅读课本95页，思考以下问题。1.我们过的有毒气体有哪些？、、、2.对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐，这些无机盐可以通过直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过间接进入人体内，也可以通过大气以颗粒形式吸入人体内。（二）实验探

2、究（12）观察实验“蛋白质的性质”填写课本96页，表格及结论。1.人体中具有生命活性的物质是。2.蛋白质或遇到、、等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。3、各种细菌和病毒的成分也是，根据蛋白质的性质，医生又可以利用或来杀菌消毒。（三）阅读课本97页1、2、3段，并填写下面空白。1.霉菌毒素中，的毒性较大。2.我们应当妥善保存好食物，不吃的食品和的食品。（四）阅读课本97-98页“拒绝烟草”，并填写下面空白。1.香烟的烟雾中含有种化学物质，其中大多数是有害物质，而最为有害的物质是和、和。2.一氧化碳使人中毒的原因：（五）阅读课

3、本98页3、47段，并填写下面空白121.鸦片、、、、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物，被非法使用即会成为毒品。长期吸毒可使人产生抗药性和依赖性，即通常所说的“”。2.远离毒品的最佳办法是。二、【我的课堂】（一）、（学习目标）知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。了解蛋白质的一些重要性质。初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。重点掌握有关毒品的化学知识并能应用这些知识帮助他人们拒绝和远离有毒有害物质。（二）、（背景资料）在日常工业生产和生活中，我常听说发生类似苯中毒，一氧化碳等物质的中毒事件。这说明我们

4、生活周围的物质，并不都是有益于人的健康的。当这些物质在体内达到一定的浓度时，会对人造成疾病和死亡。创设问题：1、我们生活中接触到的物质丰富多彩，你说出哪些可作为食物，哪些物质对我们有害吗？２、你知道有害物质一般指哪些物质？（三）、（讲解课文）一、预防无机盐中毒1.对人体造成危害的无机盐常含有铅、铜、汞、锰、钡等元素。2.我国铅污染主要是由于燃烧含铅汽油引起的。3.蛋白质的变性[实验探究]----蛋白质的性质实验步骤实验现象实验结论向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液产生白色沉淀醋酸铅能使蛋白质变性向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液产生白色沉淀硫酸铜能

5、使蛋白质变性向鸡蛋清中滴加浓硝酸产生白色沉淀浓硝酸能使蛋白质变性12向鸡蛋清中滴入儿滴甲醛产生白色沉淀甲醛能使蛋白质变性加热鸡蛋清产生白色沉淀加热能使蛋白质变性用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧有烧焦羽毛的气味蛋白质灼烧后能发出一种特殊气昧[结论]：人体中具有生命活性的物质是蛋白质，遇到受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。[知识迁移]蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的重金属盐(如Ca2+，Ba2＋，Ag＋等可溶性盐)与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这些

6、可溶性重金属盐对人体有毒。试根据上述知识回答：(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中无毒的是(2)在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因(用化学方程式表示)。二、不吃变质食品1、变质食品的特征：食品表面常有灰黄色的霉斑，内部长变为浅棕色。2、变质食品的危害：变质食品中含有黄曲霉素，它的毒性特别大，误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可使人早衰或引起肿瘤等恶性疾病。3、变质食品的识别：（1）根据霉变食品的特征；（2）看是否超过保质期；三、拒绝烟草烟草的化学成分极为复杂。

7、烟草中含有的焦油、尼古丁、酚类、醇类、醛类等数十种物质是有毒和有致癌作用。香烟点燃时所产生的烟雾中一氧化碳、尼古丁和焦油被称为香烟的三大杀手。（1）一氧化碳是一种无声无味的气体，人们常说的煤气中毒，就是一氧化碳中毒。当人们吸入较多的一氧化碳时，一氧化碳与血红蛋白结合形成大量的碳合血红蛋白，而氧合血红蛋白大大减少，造成组织和器官缺氧，进而使大脑、心脏等多种器官产生损伤。12（2）尼古丁是烟草中特有的生物碱，又称烟碱，它是一种难闻、味苦、无声透明的油状液体，挥发性强，能迅速溶于水和酒精中。尼古丁有剧毒，还是导致烟瘾的主要物质，并且对心血管和

8、呼吸有直接的毒性作用。（3）焦油是多环芳烃组成的一种混合物，含有多种致癌物质，在人体内可引起细胞变异，发生癌变。四、远离毒品（1）常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、大麻类等。（2）毒品的危害：能