【教学方案】《第三节 远离有毒物质》

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1、《第三节远离有毒物质》教学目标：1．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。2．了解蛋白质的一些重要性质。3．初步形成关爱健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。4．认识到掌握化学知识能够帮助人们抵御有害物质的侵害，初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病方面的重大贡献。教学准备：学生实验仪器及药品：试管、胶头滴管、鸡蛋清溶液、硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸；腐烂苹果；教学图片；多媒体课件。教学重、难点：【教学重点】了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。【教学难点】通过实验探究蛋白质的变性。◆教学过程教学过程教师活动

2、学生活动教学意旨引入课题展示食物中毒、工业用盐、甲醛中毒、水中毒等图片，引出本节课程内容。思考、回答问题。把学生生活中熟悉的事件作为课程导入，激发学生的学习兴趣，活跃课程气氛。【板书】第五单元第三节远离有毒物质一、预防重金属盐提出问题能使人中毒的重金属盐有哪些？它们为什么能使人中毒，中毒后都有哪些症状。思考、交流从学生已有的认知水平出发提出问题，充分调动学生的积极性，使学生全员参与。教师总结人体摄入重金属盐的途径：（1）饮用水；（2）不健康食品；（3）食物链；（4）空气中的可吸入颗粒物。看课件，并记忆。通过总结让学生了解人体摄入重金属盐的途径，并学会简单的分类。提出问题我

3、们在前面已经学习过构成人体的物质有很多，例如水、蛋白质、无机盐等等。那你能不能大胆猜测：我们摄入某种有毒物质使人体受到伤害，是因为它破坏了我们体内的哪种成分呢？思考交流，并提供猜测依据。通过不断的提问，使学生知识的获取过程成为主动分析解决问题的过程。引导我们要想验证刚才同学的猜想，就必须进行实验探究。老师介绍鸡蛋清，与人体活性蛋白相似。交流鸡蛋清在加热的条件下发生的变化。猜想交流，完成实验方案设计。通过猜想与假设、设计实验方案，养成良好的科学探究习惯，学会分析解决问题的方法。指导实验请利用提供的仪器和药品来检验你的猜想是否正确。（巡回指导，注意实验进行情况和操作的规范性、

4、安全性）。利用提供的药品及仪器进行实验，观察实验现象并记录，并与自己的猜想进行对比判断。让学生亲自操作、实践、体验、主动参与知识的获取过程。提高学生的实验技能。总结【板书】结论（蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，失去原有的生理功能。因此，摄入重金属盐、甲醛等能使人畜中毒。归纳得出结论。巩固加深理解记忆。学以致用问题1．若不慎误服重金属盐而中毒，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？2．医院用下列手段来杀菌消毒，解释原因。回答问题。联系生活实际巩固知识。引导我们研究物质的目的就是为了应用。在了解了这些之后，在生活中我们应该注意什么问题呢？思考

5、、交流。将所学到的知识加以巩固，并点题：预防无机盐中毒。教学过程教师活动学生活动教学意旨引导生活中我们会遇到各种各样的问题，比如当我想吃橘子的时候（PPT展示发霉食物照片），忽然发现橘子烂了，这种现象在化学上我们叫做变质。说到变质食品，你能想到什么？这些变质食品能吃吗？为什么？交流阅读课本，得出变质食品对我们人体的危害。通过这些简单的问题，充分调动全体学生的积极性，使每个人都参与到学习过程中来。指导阅读方法，提高学生的阅读能力。教师总结并板书板书：食物在高温、潮湿的环境中很容易发生霉变，滋生含有黄曲霉素的毒菌。思考、交流巩固加深理解记忆。引导在日常生活中我们经常见到色彩艳

6、丽的糖果，还有我们在超市买的熟食，为什么能保持一定时间呢，这是因为它们添加了食品添加剂，请同学们阅读教材了解食品添加剂。阅读教材。提高学生的阅读能力。引导刚才讲到的有害物质，我们在生活中都可以做到避免接触。但是也有的物质，我们明明知道不好，但是许多人还都在碰―――吸烟。请同学们阅读课本并结合自己查阅的资料总结吸烟的危害。阅读课本和自己查阅的资料得出烟草的危害。通过这些简单的问题，充分调动全体学生的积极性，使每个人都参与到学习过程中来。指导阅读方法，提高学生的阅读能力。总结总结一氧化碳、尼古丁和煤焦油对人体的伤害。观看PPT对所学知识加深记忆。投影继续提供图片：不吸烟者的肺

7、和吸烟者的肺。观察图片继续提供强有力的证据，使学生产生震撼，明白吸烟的害处。【板书】一氧化碳易与血红蛋白相结合，使红细胞输氧能力降低。尼古丁和焦油共同作用的结果会降低肌体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。归纳得出结论。巩固加深理解记忆。引导我们不仅要做到自己不吸烟，如果看到你老爸吸烟，应该怎么做？我相信，你有了这节课知识的帮助，一定能够成功地帮你老爸把烟瘾戒掉。但是也有的物质，一旦上瘾，就很难再戒掉――毒品。学生交流将所学的知识加以应用，学会用知识保护自己及家人。并导入下一个课题。提问说到毒品，你脑子中能出现哪些画面？