HG2922-1999食品添加剂丙酸钠.pdf

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1、HG2922一1999前言本标准是等效采用美国食品化学药典第四版(1996)[FCCN(1996)]《丙酸钠》对化工行业标准HG2922-1987《食品添加剂丙酸钠》修订而成本标准与FCCIV(1996)的主要技术差异为:一一根据我国对食品添加剂中有毒有害杂质必须进行监控的要求，本标准增设了对砷的控制一水分的测定沿用HG2922-1987，采用加热减量法。本标准与HG2922--1987的主要技术差异为:—含量指标由大十等十99.0%改为99.0%100.500一一砷的试验方法由二乙基二硫代氨基甲酸银目视比色或分光光度测定改为砷斑法。本标准自实施之日起，同时代替HG29

2、22-1987.本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由化工部基本有机产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准起草单位:化工部北京化工研究院。本标准主要起草人:楼雾。本标准1987年首次发布为国家标准，1997年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号。本标准委托化工部基本有机产品标准化技术归口单位负责解释。385中华人民共和国化工行业标准食品添加剂HG2922一门999丙酸钠代替He2922-1987FoodadditiveSodiumpropionate1范围本标准规定了食品添加剂丙酸钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、

3、包装、运输、贮存。本标准适用于以丙酸和氢氧化钠或碳酸钠为原料，经中和、精制干燥制得的食品添加剂丙酸钠该产品在食品工业中作防霉剂分子式:CH,CH2COONA相对分子质量:96.06按1995年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修汀，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性.GB191一1990包装储运图示标志GB/T601一1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353-1e1

4、982)GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO6353-101982)GB/T6678-1986化「产品采样总则GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法3要求3门外观:无色透明结晶或粒状晶形粉末，无臭或有微量乙酸一丁酸气味3.2食品添加剂丙酸钠应符合表I要求表1要求项目指标丙酸钠含量(干基计)，%99.卜100.:一二加热减量，%毛一习碱度(以Na,CO计)一通过试验重金属{以Pb于卜)含量，%簇0.0010.0003A含量%蕊一。·003采用说明:11FCCN(19

5、96)未设此项国家石油和化学工业局1999-06-16批准2000一06一01实施HG2922一19994试验方法本标准所用试剂和水，均为分析纯试剂和蒸馏水或离子交换水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，除特别注明外，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之规定制备。4.1鉴别试验4.1.1试剂和材料4.1.1.1硫酸溶液:1+94门.1.2盐酸溶液:1+1。4.1.1.3乙酸钻一双氧铀溶液。称取40g乙酸双氧铀，加28.6mL冰乙酸及适量水，温热溶解并用水稀释至500mL为溶液A另称取200g乙酸钻溶于28.6ml冰乙酸及适量水中，并用水稀释至

6、500ml为溶液B,在保持温热的情况下，将溶液A与溶液B混合，冷却至室温，静置2h，过滤，备用4.1.2鉴别方法4.1.2.1丙酸的鉴别称取。.5g试样，溶于5-L水中，加5mL硫酸溶液加热时，应有特殊臭味产生。4.1.2.2钠的鉴别称取1g试样(称准至。.01g>，用适量水溶解，加1ml盐酸溶液，用水稀释至20mL。取1mL该试样溶液，加5ml_乙酸钻一双氧铀溶液，摇匀，应有黄色沉淀产生4.1.2.3低温灼烧样品产生的碱性残渣，加酸应有气泡产生4.2丙酸钠含量的测定4.2.1方法提要以冰乙酸为溶剂，高氯酸标准滴定溶液为滴定剂，以结晶紫指示剂的颜色变化来判断滴定的终点。

7、4.2.2试剂和材料4.2.2.1冰乙酸。4.2.2.2高抓酸标准滴定溶液:c(HCIO)=。.1mol/1_,4.2.2.3结晶紫指示液:5g/l4.2.3分析步骤称取105C干燥1h后的试样0.2g(精确至。.0002g),置于干燥的锥形瓶中，加入40ml冰乙酸使其溶解，必要时可加温，冷却至室温，加2滴结晶紫指示液，用高氯酸标准滴定溶液滴定至溶液呈蓝绿色为终点。同时作空白试骏。4.2.4分析结果的表述以质量百分数表示的丙酸钠含量(x,)按式(1)计算:(v一V,)cx0.09606xXloo······················