宁夏大豆产业的发展方向

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1、宁夏大豆产业的发展方向宁夏引黄灌区大豆生产历史悠久，资源丰富，是我国大豆生产技术相对落后而又极具活力和发展前景的区域。低产是限制宁夏大豆生产的主导因素，而独特的气候条件及生产模式又为大豆高产提供了优越的生产条件。这里既是我国大豆生产水平极低的区域，又是我国大豆单产最高的表现区域；大豆是宁夏引黄灌区继小麦、水稻、玉米之后的第四大古老而传统的农作物之一，早在公元1038年就有记载，大豆在宁夏当地农业生产中占有重要地位。十九世纪60～70年代，宁夏引黄灌区大豆产量只有600.0～750.0kg/hm2，80年代后达到100

2、kg左右。本世纪以来，全区大豆种植面积常年达4.6～5.3万公顷，单产一般在2400～3750kg/hm2，在当地农业生产中占有重要地位。2003年全区大豆种植面积3.35万公顷，总产3.3万吨，2004年大豆种植面积2.03万公顷，总产2.0万吨，2006年大豆种植面积1.87万公顷，总产1.1万吨，2008年全区大豆种植面积2.67万公顷，平均产2400kg/hm2。全区大豆单产水平虽然远远超过全国大豆平均产量1800kg/hm2的水平，但仍具有极大的挖掘潜力，目前我区生产上已获4800kg/hm2以上的高产记录

3、。大豆增产的主要原因是品种更新，新栽培技术的示范推广，大豆育种及科研工作促进了大豆生产的发展。32发展宁夏引黄灌区大豆产业化不仅有利于本区乃至西北地区农业产业化结构的调整，同时也对区域现代农业经济的发展起到积极的推动作用，更为主要的是最终能够实现农业增效、农民增收，同时又可以带动养殖业、加工业等相关产业的发展，市场前景广阔。一、发展宁夏大豆生产的重要性和必要性大豆原产于我国，是世界上最重要的油料作物和高蛋白粮食作物。其营养价值很高，籽粒所含的干物质中，蛋白质约占40％，是一般谷物的3～5倍，含有人体必需的氨基酸，且种

4、类全，属于“完全蛋白质”，易被吸收，是人类植物蛋白的重要来源；脂肪含量约占20％，脂肪酸含量丰富，且大多是人体自身不能合成但又是人体所必需的、可防止血液胆固醇含量升高的物质。碳水化合物含量约占35％，并含多种矿物质和维生素；灰分占5％。随着生活水平的提高，人们对安全、营养、健康产品的需求日益旺盛，这些都是发展我区大豆产业的心存期望。大豆除榨油外，还用于制作豆腐、豆芽、豆浆、豆腐乳、酱油、豆瓣酱等，豆油除食用外还可生产肥皂、甘油、防水剂、生物柴油、油漆、润滑剂等。豆粕是饲料的主体原料，是饲料蛋白的重要来源，直接关系到肉

5、的质量，对畜牧业的发展十分重要。畜牧业的快速发展带来了豆粕需求量的巨增，西北是我国畜牧业主区，对蛋白质饲料消耗量巨大，那么大豆生产远远不能满足需求。然而，由于我区大豆加工业建立在小型豆制品基础上，工业化加工业十分薄弱，畜牧业对蛋白质的需要仍主要靠区外调入。由此，提升我区大豆生产能力，增长大豆生产总量，对满足我区豆粕需求量，促进饲料工业健康快速发展具有十分重要意义。二、世界大豆产业的发展趋势32目前全世界大豆生产国有60多个国家。世界大豆主产国主要有美国、巴西、阿根廷、印度和中国五个国家。自上世纪六十年代以来，世界大豆

6、生产迅速发展。2000年，世界大豆播种面积7344万公顷、平均单产2206kg/hm2、总产1.62亿吨；2005年，世界大豆种植面积9212万公顷，平均单产2390kg/hm2，总产2.2亿吨。其中，美国、巴西、阿根廷、中国、印度等五个主产国大豆种植面积占全世界的85%～90%，总产量占全世界的85%～90%，单产高出世界平均水平5%～10%。从总产量来看，近十多年来大豆主产国也有较大幅度的提高。特别是巴西和阿根廷增长较大。2007年，美国大豆总产7900万吨，比1990年的5242万吨增长了50.7%；巴西大豆总

7、产5790万吨，比1990年的1989万吨增长了191.1%；阿根廷大豆总产4570万吨，比1990年的1070万吨增长了327.1%；中国大豆总产1440万吨，比1990年的1110万吨只增长了29.7%，小于世界大豆平均增幅。从单产水平上看，近年来，世界各国大豆单产都得到较大的提高。2007年巴西单产2895kg/hm2，居主产国第一位；其次是阿根廷,单产为2838.5kg/hm2；美国落到了第三位,单产为2740.2kg/hm2；中国仅为1636.4kg/hm2,与前三个国家的差距越来越大。中国是大豆的故乡，大

8、豆一直是我国在国际市场上最具竞争力的农产品。1995年以前我国是世界大豆主要生产国和出口国，321996年以后成了世界大豆净进口国，成为世界上最大的大豆进口国，进口量约占全球贸易量的三分之一。我国进口大豆主要来自美国、巴西和阿根廷三个国家。自2000年以来，我国大豆进口量年均增长16.7％。2005年大豆进口达2659万吨，2006年，我国大豆