池州茶文化旅游开发研究

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1、池州茶文化旅游开发研究第9卷第4期2007年8月黄山学院JournalofHuangshanUniversityVo1.9.NO.4Aug.2007池州茶文化旅游开发研究程晓丽(池州学院旅游系,安徽池州247000)摘要:池州是皖南着名的茶乡,自然条件优越,产茶历史悠久,茶文化资源丰富,且有一定的影响.茶文化旅游开发对池州生态环境保护,旅游品位提升和经济发展等方面有极其重要意义.可采取茶园观光游,茶农生活体验游和佛茶文化游等开发措施.关键词:池州;茶文化;旅游开发中图分类号:F592.7文献标识码:A文章

2、编号:1672—447X(2007)04—0085—04茶文化是一种大众文化.以茶产地尤其是名茶产地的山水景观和人文景观,茶文化的历史遗痕和艺文韵迹,茶树和茶艺的地方特色,茶制品的千姿百态为内容的旅游.构成了茶文化旅游,这种新兴的旅游方式,为越来越多的旅游者所喜爱.研究池少I'1茶文化并充分开发利用其美学价值,历史文化价值和实用价值,为旅游者提供具有地方特色的旅游服务,提高旅游产品档次,对促进池州旅游事业的发展有重大现实意义.如何加强茶文化研究,充分发挥茶资源优势,开展茶文化旅游,促进池州旅游业全面,协调

3、,可持续发展,是当前池I,I'1旅游业需要进一步探讨的问题.一,池州茶文化旅游开发条件分析(一)优越的自然条件池州属温和湿润的亚热带季风气候区,四季分明,气候温和,雨量充沛,光照比较丰富.全市常年平均温度在l6℃左右,多年平均降水量在1400—2100mm之间.年平均辐射总量约459.8kJ/em,水分及热量资源十分丰富.雨热同季,寒暖适宜的气候条件为茶树的生长提供了优越的条件.再加池I,I'1市山地丘陵面积约占全面积的70%,地形起伏高差悬殊.复杂的地形和海拔差异对光,热,水资源起了再分配的作用,从而在

4、优越的大气候条件下,形成和迭加了复杂的局部小气候.如谷地小气候,坡地小气候,垂直气候分异等,为名优茶的发展提供了良好的适生条件.[1127不仅如此,池州优越的生态环境,也为茶树的生长提供了有利条件.池州市全市森林覆盖率达58%,有林地777万亩,占全省1/8,林木蓄积量1586万立方米,占全省12%,水资源总量63.7亿立方米,占全省1l%,处处青山绿水,被誉为天然大公园.1996年11月和1997年11月池,J,I'1市分别被批准为国家级生态经济示范区和实施《中国2l世纪议程》地方试点地区,山区茶叶基地

5、也大都被设立为乡村级生态经济示范点.在这样清新,湿润的良好生态环境下,茶园处于密林的环抱之中,茶树经常处于云雾笼罩之下.茶叶的品质自然高.(二)悠久的茶文化积淀1.产茶历史久,历史名茶多池州的茶文化与其历史一样悠久,至少在公元3世纪前(即距今1600年前)池州就已有茶树栽培,收稿日期:2007-03—13基金项目:池州学院人文社科研究项目"池州茶文化旅游开发研究"(XK0708)作者简介:程晓丽(1975一).安徽桶城人,池州学院旅游系教师,合肥工业大学管理学院硕士生,研究方向为旅游管理和公关礼仪.?86

6、?黄山学院2007血晋代葛洪道士在东至葛公修道时就有种茶的纪录.从古至今.茶叶一直是池州山区的大宗农产品,宋代全国有名的26种片茶,其中仙芝,嫩蕊,福合,绿合,运合,庆合,指合7种均产于池州;[2]299明代石台"仙寓山云雾"被列为朝廷贡品:清初开设的中苏边境恰克图茶市,池州朱兰茶以其质优,成为西洋人的嗜物.还有九华的"东崖雀舌","肉身仙茗","龙池云雾"和"南台空心"等在当时均被视为佛门珍宝.到清代的黟县人余干臣,在东至县尧渡街创办"红茶庄".试制工夫红茶获得成功,红茶后来传人祁门,浮梁,黟县,继而连

7、成一片,形成规模生产,成为中国着名红茶区,池州也成为了"祁红"的发源地.1915年,九华山茶叶中的"九华毛峰"和"黄石毛峰"双获巴拿马万国博览会金奖,标志着近现代池州茶叶品种的开发达到极盛.悠久的产茶历史,众多的历史名茶共同构建了池州茶文化的坚实基础.2.茶叶与名人,诗文典故丰池州的茶文化既具有地方特色,又有丰富的文化内涵.池州已有1380多年历史,其间人文荟萃,佳话连篇.唐代大诗人李白曾经三上九华,五游秋浦,留下了许多脍炙人口的华章:"昔在九江上,遥望九华峰,天河挂绿水,秀出九芙蓉"使九华山因此得名."

8、茗生此中石,玉泉流不歇.根柯洒芳津,采眼润肌骨"更是以茶为主题的诗句.南宋进士章贲《九华山庵》诗云:"松峤与云齐,云门衲子栖.禅房花自润,觉院鹿应迷.昼螟茶烟重,朝分塔影低.何当佛盘石.来时白猿啼."描写春天僧人们早晚采茶,烹茶,品茶的忙碌景象.关于池州的吟茶之作也有许多:"犬吠披云客,花还看竹翁,山家供玉乳,一碗便生风","春山细摘紫英芽,碧玉瓯中散玉花"等等.此外,茶与名人关系也极为密切,相传包公与四眼井茶水,岳飞与翠微茶