如皋市教育局文件

《如皋市教育局文件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、如皋市教育局文件皋教办〔2016〕45号如皋市教育系统食品卫生及特种设备安全大检查专项行动方案各市直学校，各镇（区、街道）教育管理中心，局机关各科室：为进一步贯彻落实如皋市安委会《关于进一步开展安全生产大检查深化隐患大整治专项行动》文件精神,做好教育系统食品卫生及特种设备安全工作，防止食品卫生及特种设备安全事故发生，特制订本方案。一、行动目标今年2016年12月至2017年2月，重点针对学校食品卫生安全操作规程及特种设备使用、日常维护等环节，加大安全监察力度，消除一批事故隐患。通过此次专项整治工作，进一步明确和落实食品卫生及特种设备使用单位的安全主体责任，督促学校（幼儿园）继续加大安

2、全投入，提高安全管理水平，彻底消除事故隐患，确保本系统食品卫生安全及特种设备的安全稳定运行。二、组织领导8为顺利开展和完成食品卫生及特种设备安全大检查专项行动工作，教育局成立专项行动领导小组，组长由局分管领导担任，局办公室（勤工办）所有人员为检查组成员。三、整治范围及重点（一）检查范围。全市所有中小学、幼儿园（含民办非学历机构）。（二）整治内容。1．食品安全。①学校食堂是否建立食品安全责任制。核查学校是否将食品安全工作纳入学校日常管理之中，对食品安全是否有管理方面的规定和要求。②学校食堂是否具有餐饮服务许可证。核查学校食堂卫生许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不

3、具备条件而未及时注销许可证等问题。对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。③学校食堂、小商店环境卫生是否整治。积极做好传染病防控措施，认真核查学校食堂、小商店环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除四害的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。④学校食堂、小商店从业人员健康证是否有效。核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否有效；是否建立从业人员健康档案。⑤学校食堂、小商店索证票和食品添加剂等制度是否落实。认真核查学校食堂、小商店8采购食品及原料、食品添加剂及食品

4、相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证票情况。认真核查学校食堂食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否存在违法使用食品添加剂行为，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。⑥学校饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否

5、掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。⑦学校食堂加工管理制度是否落实。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求；操作人员是否着装、佩戴口罩；严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。⑧学校食堂加工用水水质是否符合卫生标准和要求。⑨小商店食品是否离地并与非食品分开存放，无过期和“三无”食品。⑩必须保证一年一次的管理人员及从业人员的专业培训。2．特种设备安全。①地方政府明令淘汰、超过定期检验有效期的但仍未能拆除的锅炉。②装在锅炉尾部进行余热回收的承压装置。③民用液化石油气钢瓶。四、工作方案及步骤（一）自查自纠自报阶段（12月9日—12月25日）。各学校要按照相关制度

6、规定，对照附件1、2，召开食品卫生及特种设备安全工作8会议，专题部署落实食品卫生及特种设备安全检查专项行动工作，广泛宣传食品卫生及特种设备安全的重要性、必要性，提高食品卫生及特种设备的安全意识，提高参与专项行动的积极性和自觉性。各学校（幼儿园）要按照相关规定、标准的要求，认真进行自查自纠，依法办理特种设备使用登记，主动申报定期检验；健全食品安全制度及特种设备安全责任制、安全使用制度、有关安全操作规程和应急救援预案，并切实组织实施。对自查自纠中发现的问题和安全隐患要及时采取措施落实整改。（二）复核督查整改阶段（12月12日—12月31日）。在学校自查自纠的基础上，教育局将对学校（幼儿园

7、）整改情况进行全面检查，对查出的隐患，将督促整改、跟踪问效，对隐患严重逾期未整改或违法违规使用锅炉、压力容器和充装气瓶行为，依法予以查处。（三）回头看再提升阶段（2017年1月1日—1月31日）。局机关各科室、各镇（区、街道）教育管理中心要在复核督查的基础上，对专项行动开展情况进行“回头看”，总结专项行动阶段性工作，进一步压实学校安全生产主体责任，提高专项行动成效。春节前，市教育局领导带队分别对所联系镇（区、街道）教育管理中心、市直学校的安全生产情况进行督