中外饮食文化差异【商英】专业本科学位论文.doc

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1、中国某某某某学校学生毕业设计(论文)题目：中外饮食文化差异姓名：0000000班级、学号：000000000系(部)：经济管理系专业：商务英语指导教师：000000开题时间：2009-4-10完成时间：2009-11-42009年11月4日15目录毕业设计任务书…………………………………………………1毕业设计成绩评定表……………………………………………2答辩申请书……………………………………………………3-4正文……………………………………………………………5-6答辩委员会表决意见……………………………………………7答辩过程记录表…………………………………………………815课题中

2、外饮食文化差异一、课题(论文)提纲中外饮食文化差异0.引言1.中西饮食文化差异1.1饮食观念、味道和营养1.2烹饪用料的选择1.3用餐方式1.4用餐礼仪2.中西饮食文化差异的内在原因2.1中西方饮食文化的渊源2.1.1中国传统文化2.1.2西方文化2.2东西方文化差异影响饮食差异2.2.1哲学思想不同2.2.2文化精神和思维方式不同2.2.3认识事物角度不同3.结论二、内容摘要摘要：在人类文明史的发展中，饮食在占据着重要位置的同时也在随着历史的发展而发展，由于世界各地地域分布以及地理位置气候等的不同，形成了世界是最多元化的文化—饮食文化。其中中西饮食文化差异最大，了解和揭示中西饮

3、食文化的差异有意于更好的了解中西文化。文章解释了中西饮食文化差异的内在原因，其意义在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之处，跨越文化交际障碍，又能培养人们在跨文化交际时的适应能力，有效地避免交际双方由于文化差异而产生的误解。三、参考文献15[1]Charlie“ComparisonofChineseandWesternfoodculture”SichuanTechnologyPublishingHousein2007[2]Mark“Westerndietculture,”ChinaLightIndustryPublishingHousein2006[3]胡文仲．跨文化交际学概论

4、．北京：外语教学与研究出版社。1999[4]林语堂．生活的艺术．北京：外语教学与研究出版社，1998．[5]於奇．中西方的饮食文化比较．北京：北京大学出版社，2006．[6]赵荣光．中国饮食文化概论．北京：高等教育出版社，2003．AComparisonofFoodCulturebetweenChinaandWest0000000Abstract:Inthedevelopmentofhumancivilization,foodoccupiesanimportantpositionandatthesametimegrowswiththedevelopmentofhistory.Th

5、eworld’smostdiversifiedculture-foodcultureformedduetogeographicaldistributionandlocationaroundtheworld,andthedifferentclimate,inwhichthegreatestisbetween.UnderstandingandrevealingthedifferencesbetweenChinaandWestfoodculturecanhelpyoutounderstandtheculturebetter.Thearticleexplainstheinnerreaso

6、nsofthefoodculturedifferencesbetween,itssignificanceliesnotonlyinadeepunderstandingofChinaandWestcultures,andcross-culturalcommunicationbarriers,butalsotrainingpeople’sabilitytoadapteffectivelytocross-culturalcommunicationandavoidthecommunicationmisunderstandingduetoculturaldifferencesintwosi

7、des15Keywords:CulturaldifferencesbetweenChineseandWesternfood;culturaldifferences;cross-culturalcommunication.Introduction:ThesubstrateofHumancultureisthecommon,andthedifferencesbetweenChinaandWestishistoricalratherthananaturalgiftedwiththe。F